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喜欢吃的人怎么会自杀呢?

老周望野眼 2019-01-16 05:48:21

近来连着有两位美国时尚界人士自杀,先是时尚品牌Kate Spade(凯特·丝蓓)的创始人Katherine Brosnaham,昨天则是作家、厨师兼美食节目主持人Anthony Bourdain(安东尼·波登)。奇的是两人解脱的方式一模一样:上吊。61岁的安东尼·波登正在法国拍摄美食节目,就在酒店里寻了短见,他在美国有线电视网(CNN)主持的美食纪录片“未知之旅”(Parts Unknown,一译安东尼·波登闯异地)是我非常喜欢的电视节目,一个喜欢吃、勇于尝试各种美食并走遍世界各地探寻美食文化的人、一个老牛仔、老摇滚,居然会选择上吊自杀,让人扼腕的同时也令人感叹。


“安东尼·波登未知之旅”是我非常喜欢的美食节目


安东尼·波登1956年出生于纽约一个法国移民家庭,他的姓氏如用法语翻译,应为“布尔丹”,朋友们都喊他“托尼”。安东尼·波登出身知识分子家庭,父亲皮埃尔·波登是哥伦比亚唱片公司古典音乐部门的高管,母亲则是“纽约时报”的编辑。波登的父亲信天主教,母亲则是犹太人,上犹太教堂,对子女的信仰则不强求,所以安东尼没有宗教信仰。波登一家在家里讲法语,父亲皮埃尔每年夏天都要回法国住一阵,所以安东尼·波登的法国烙印很深,最终他选择在法国自尽,也算某种“叶落归根”。


少年安东尼·波登(右一)和父亲皮埃尔、弟弟克里斯托弗一起在法国


小时候跟父亲回法国,一次偶然的机会尝到法国牡蛎的滋味,安东尼·波登爱上了美食。1978年,22岁的托尼毕业于美国烹饪学院,从此开始了二十年的厨师生涯,1998年他成为曼哈顿一家法式餐厅Brasserie Les Halles的行政总厨。2000年安东尼·波登出版了他最著名的作品“厨室机密:烹饪深处的探险”(kitchen Confidential:Adventures in the Culinary Underbelly),一举登上“纽约时报”畅销书榜,由此奠定了他美食教主的江湖地位。

 


安东尼·波登另两本畅销书“做饭之旅”和“让人讨厌的小东西”


读过《厨室机密》中文版后我一直关注这位美食达人,与其说他是位厨师和作家,不如说他是位牛仔、摇滚老炮,他的语言生动而直接,有一种直指人心的力量,既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又让人震惊。


既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又让人震惊


《安东尼·波登未知之旅》是2013年开始推出的电视纪录片,看似讲的是美食,其实内容涵盖旅行、文化、探险等。安东尼·波登在这档节目里挥洒自如,全面展示了他的才华。《未知之旅》和一般人们印象中“外焦里嫩、入口即化”式的美食节目完全不同,是安东尼·波登第一人称的叙述,像是旅行日记又像是美食探险,边吃边谈之中,展现当地的风土人情和文化。加上主持人独特的口才,更是锦上添花。节目一经推出即大受欢迎,获得了“艾美奖”。


安东尼·波登和美国前总统奥巴马一起录节目,在越南的米粉夜排挡“吹喇叭”


有人说,如果你是个吃货但不知道安东尼·波登,就像是篮球迷不知道乔丹,话虽说得过头,道理却有那么一点。安东尼·波登吸过毒,玩过摇滚,到四十多岁时穷困潦倒,这才发奋写作,从此一发不可收拾,成为风靡全球的时尚人物。在他的身上,始终保留着愤怒、颓废、随性和不羁的摇滚精神,他的节目走遍世界各地,最喜欢去各种大排档和街头食肆,在和三教九流的交往中反映一个地区的历史文化和社会的变迁,以及当代的社会问题,一边吃,一边聊,聊出了神采和意味。《未知之旅》拍过中国,安东尼·波登也喜欢吃中国美食,台北、成都、上海……都在他的节目里出现过。


安东尼·波登在台湾小吃店吃海瓜子


安东尼·波登在成都吃火锅


和厨师朋友一起农家乐



安东尼·波登在耳光馄饨


《未知之旅》有一集专门说上海,视频比较长,无法全部上载,只能截取其中的一段,从中可以看到美国人对上海的看法,这一段是在富春小笼拍摄的。


“未知之旅”节目拍摄的上海


安东尼·波登一周前还在和意大利女友阿伊莎·阿尔詹托(Aisa Argento)秀恩爱


安东尼·波登在Instagram上晒出的最后一章照片,是一道法国风味的午餐


安东尼·波登,这样喜欢尝试、喜欢冒险、喜欢吃的朋友,怎么会忽然寻短见呢?他谜一般地身死,给世人留下了无限的想象。震惊,意外,悲痛,怀疑……总之,爱吃、会吃也喜欢说三道四的安东尼·波登,自己走了。


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