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在线科普 | 补维生素吃啥?一张表告诉你,哪种食物含维生素最多!

泸县玄滩镇人民政府 2019-01-11 03:02:34


补维生素该吃啥?


原来,维生素A、B、C都藏在这些食物里~~


维生素A


多来源于:①动物性食物提供的视黄醇;②富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果。


维生素B1


谷类、豆类及干果类都含量丰富。


维生素B2


自然界中富含维生素B2的食物不多。动物性食品含维生素B2相对较高,特别是肝、肾和蛋黄等。植物性食物有菇类、胚芽和豆类。


维生素C


新鲜果蔬,尤其是黄绿色系蔬菜和色彩鲜艳的水果都富含维生素C。


那到底哪些食物的维生素A、B、C含量最高呢?


维生素含量前10甲

维生素

常见食物维生素含量前十甲

维生素A

羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、猪肝、鸭肝、鸡肝(肉鸡)、鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞子。

维生素B1

葵花籽仁、花生仁(生)、芝麻籽(黑)、莜麦面、黄豆、芸豆(干、虎皮)、猪肉(后肘)、玉米面(白)、青稞和小米。

维生素B2

大红菇(干)、香杏丁蘑、羊肚蘑、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝、香菇(干)。

维生素C

刺梨(木梨子)、酸枣、枣(鲜)、沙棘、扁蓄菜(竹节草)、苜蓿、无核蜜枣、萝卜缨(白)、芥蓝、芥菜。

来自《中国居民膳食指南(2016版)》


对于普通人来说,只要保证食物多样化和均衡饮食,正常吃饭,样样都吃点,总热量不超标,一般不会明显地缺乏维生素,不必经常吃维生素制剂。


一些特殊人群可以注意改善下饮食,比如:


久坐少动的人群,可以注意适当的多吃一些富含B族维生素的食物。


经常用电脑手机的人群,可以注意适当的多吃一些富含维生素A的食物。


有抽烟等不良生活习惯的人,注意多补充一些富含维生素C、E的食物。


此外,特殊时刻也可以通过维生素制剂来补充点维生素,比如:

2个时刻,注意补维生素


1
劳累集中期


最近工作比较忙、压力大,身体劳累、睡眠不足,食欲下降时,体内产生应激反应,维生素很易出现不平衡和缺失,可以额外补充一些维生素制剂。


2
60岁以上的老年人


对于60岁以上的老年人,在正常吃饭的基础上,可以常规补充维生素。因为年纪大的一些老人牙口不好,好多东西根本就不爱吃、或者没法吃,就很容易缺乏维生素。可以咨询医生进行补充。



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