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佩普基诺?!迷你西瓜听过吗?到底好不好吃?!

营养师网 2018-08-09 12:45:00

近日微博等各大平台都在流传“迷你西瓜”?

手指那么大的西瓜,吃过么?这到底是什么品种呢?

快学习起来,以后看到之后就可以坦然的选择购买或者不够买了~

佩普基诺

佩普基诺一般指拇指西瓜:株高1.2-1.8米,果实间距22-30厘米。是来中美洲的一种野生植物。一年或多年生攀援藤本,纤细的瓜藤沿着攀爬网攀爬。叶片掌状,有浅裂,沿藤爬行生长,顶端叶小。有卷曲的卷须。藤能达到数英尺长,形成棚架状或蜘蛛网状的垂帘。果实椭圆形,肉质,就像一个微型版的小西瓜。外表与普通西瓜无异,内瓤为青绿色,口感如黄瓜般清脆爽口,营养价值比普通西瓜高,可直接食用。

佩普基诺,这种野生水果源自南美洲,由荷兰食品生产商科普珀特·普雷斯公司发现后,将种子带回荷兰,进行温室栽培。佩普基诺仅有3厘米,外形酷似普通西瓜,因而被称为“迷你西瓜”。2011年,“佩普基诺”登陆英国。

生长环境

“拇指西瓜”这种野生水果源自中美洲。其首选的栖息地是沿着沼泽、沙路旁、低树林、停车场灌木和几乎任何围栏的边缘地带。

荷兰食品生产商发现它后,将种子带回荷兰,进行温室栽培。1987年一家荷兰公司开始在美国和亚洲种植,生长周期是60至85天,一颗的产量可以达到60至100只。

 主要价值

 “拇指西瓜”最大的特点是维生素C含量极高,富含钾和镁,等完全成熟后会酸中带甜。这种小西瓜果实味道鲜美,有一种类似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白质,16.30%纤维和56.8%的碳水化合物。 

食用方法

拇指西瓜果实可食用,可直接吃,西瓜籽也可食用,这种西瓜果实味道鲜美,有一种类似香蕉、酸橙的香味。这种迷你西瓜从沙拉到甜品,吃法多种多样:可作为 零食或开胃食品直接食用,也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用,还可制成西瓜小炒,或是取其果汁制成冰糕解暑,如若配上黑巧克力则口味更佳。

(图片均来源于网络)





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