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南瓜籽通通丢掉,那就太可惜了

ACA北美电器 2018-12-27 06:00:59



红曲南瓜籽饼干


南瓜,在我的记忆里是个庞然大物。两只眼露着凶恶的黄光,大嘴里露出狰狞的牙齿。没错万圣节的时候它就是吓人的玩偶。也由此才常被我妈捉去煲汤。在我大肠小肠里走一遭,消化殆尽。 


当然吃南瓜汤最不喜欢我妈把南瓜籽煲进去,南瓜籽很大,混在南瓜汤肉里,特别影响我大口大口吃南瓜肉的雅致。咽口汤还生怕把籽也咽下去,在肚子里长出一棵南瓜,再结果子,子子孙孙,生根发芽,撑破肚皮。听村里的老人说,村里有一男就是因为不小心把籽吸进鼻孔里,竟从鼻孔长出了叶子。


有一次就不小心吞了一颗完整的,没嚼过,吓得两天脸色发白,精神不振。后来觉得离死亡不久了才跟妈妈透漏了我的小心思,她当场笑趴了,她那的笑声至今我还记得~~~ 当时我就觉得我特委屈,应该不是亲生的,并希望在我长出叶子前找到我亲妈。


毕竟亲妈会担心孩子长出叶子,这样不好。





后来 ······


真相大白。南瓜籽含大量的油脂和不饱和脂肪酸,还有蛋白质和多种维生素与微量元素,对补充人体营养有极大作用,同时能排毒解毒、驱虫。


我不爱吃驱虫药,所以我亲妈煮南瓜的时候才把籽煮进去。


至此我要感谢我妈燕燕女士,生我生得那么辛苦还要为我的起居劳心劳力。 


当然当时如果有全钢高配款BBRF320烤箱。我就不是喝南瓜汤长大的孩子了。听说南瓜可以不熬汤,做成面包、饼干、小零食。





比如下面 ······


把红红火火的红曲粉加入面团中与淡绿色的南瓜籽配在一起。 又好看又好吃。


准备材料:

无盐黄油70克、糖粉60克、蛋黄15克、鲜牛奶15克、低筋面粉150克、红曲粉5克、南瓜籽仁80克



烘烤温度:

上火170度、下火140度、25分钟、余火焖10分钟


这样做出来大概23块左右



步骤:




NO.1


准备好所需材料





 NO.2   


黄油软化

加入糖粉

用刮刀混合均匀





NO.3


 用电动打蛋器中低速搅打均匀

呈顺滑状即可将蛋黄倒入

继续中低速搅打均匀





NO.4


鲜牛奶分三次倒入蛋黄糊中

中低速搅打顺滑





NO.5


 此为奶油糊




 NO.6


 低筋面粉和红曲粉筛入奶油糊中




 NO.7


用刮刀翻拌均匀后

加入南瓜籽仁




 NO.8


 用手轻轻抓捏成团





     NO.9


 搓成直径3.5厘米的圆柱体

用保鲜膜包好

入冰箱冷藏保存3小时左右

直到凝固变硬再取出





NO.10


将冷藏变硬的面棍取出

去掉保鲜膜





NO.11


 用利刀切成厚约1公分的圆片

铺在不粘烤盘上





NO.12


 入预热好的烤箱中层

上火170度,下火140度

烤25分钟左右

再用余火焖10分钟





 NO.13


 出炉后,轻轻将饼干取下

成品美哒哒

放在晾架上晾凉后入罐封存





BBRF320烤箱 可上下火独立控温、360度旋转烤叉,热风循环,高精度点动控温。除了红曲南瓜籽饼干和其他很多跟南瓜有关无关的美食,小点心,香酥脆嫩零食之外,还有更多惊喜。


比如


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