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养肝就是养命!这四类人要特别注意,快看有没有你!

食养一生 2018-09-13 15:14:21


我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官,还是人体中一个重要的解毒器官。一年之计在于春,春季养肝是头等大事,但是如何养肝、肝脏最喜欢什么却不是人人都清楚。


要想护好肝,必须知道肝脏“最想要”的是什么。肝脏不同于其他器官,它是人体代谢毒素的主要功臣,不会补的话,会越补越乱。




4类人群急需护肝治肝



1、有黄疸症状的人需要养肝。


  肝脏不好的人,尤其是有黄疸症状的人,需要护肝治肝。


2、四肢乏力,容易疲倦,懒惰少动者需要养肝。

  这主要是因为肝功能异常,碳水化合物、蛋白质、脂肪等的中间代谢障碍,导致能量产生不足,人体易疲劳,体力下降,精神欠佳,肝脏损害致使胆汁排泄不畅时,血液中的胆碱酯酶减少,影响神经肌肉的正常的生理功能。


  因此当您出现了疲倦,不思饮食的症状时,就需要及时进行养肝调理。



3、脾气暴躁易怒,情绪容易激动的人需要养肝。


  肝脏喜疏恶郁,经常生气发怒,多因为肝气淤滞不畅引起周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰,而导致的疾患发作,虽然一时可能不会出现什么症状。不过,确实会给我们的肝脏健康埋下不少的定时炸弹。


  因此,经常生气,烦躁,情绪波动,腹部胀满的人需要及时进行养肝调理。


4、厌油腻,小便发黄者需要养肝。


  肝脏分泌和产生胆汁的功能减弱,使得肝脏对脂肪的消化功能减弱。因此会出现厌油腻的现象,出现这一症状的人应该注意养肝调理。当然,一直保持素食习惯、不喜欢吃肉的人,则另当别论。



养肝不能缺了它们


1、脂肪不是肝脏的敌人



  要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。


  肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。



2、蛋白质能修复肝脏



  鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。


修复肝脏的早餐,开启一天好肝脏

1分钟高蛋白早饭

  1.鸡蛋煮熟备用


  2.蒜末放入碗里加少许油,微波炉叮出香味,1~3分钟都可以,看个人口味,时间越短会比较冲,但是久了会直接变油爆蒜末了,一般情况基本是闻到香味再等10~30秒。


  3. 小碗里放入鸡蛋夹碎,放点生抽,剁椒拌匀,完成!



茶水煮饭,肝脏也喜欢

  1. 取2克茶叶,用350毫升开水泡5分钟,将茶水滤出。


  2. 将淘洗好的米放入锅中,倒入煮饭所需量的茶水,按平常煮饭方式煮熟即可。


  茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且还有去腻、洁口、化食和帮助肝脏代谢的好处。



3、B族维生素是肝脏“加油站”



  B族维生素能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。


  此外,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。



4、维生素E是护肝新武器



  最新研究显示,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中富含维生素E。


坚果中的平民贵族,

每天一把葵花籽。

  葵花籽含有丰富的油脂,脂肪含量达到50%,主要为不饱和脂肪酸,有降低血液胆固醇的作用。所含丰富的VE可安定情绪,防止细胞衰老,预防心血管疾病。


  葵花籽中的铁和叶酸也很丰富,可预防贫血;富含的B族维生素和镁、锌等矿物质,有治疗失眠、增强记忆力的作用。吃葵花籽的时候,注意尽量选择没有用盐炒的。



5、肝脏喜欢绿色食物



  中医认为,五色归五脏,“青色入肝”,绿色食物能有益肝脏代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。


西兰花隔水蒸

  1、虾米用温水浸泡十五分钟。


  2、西兰花用盐水浸泡后洗净,掰成小朵,大蒜切成蒜米。


  3、西兰花,虾米和蒜米混合拌匀,水烧开后,隔水蒸5分钟。出锅洒食盐,淋芝麻油。


  最健康的西兰花烹饪方法,被公认为是隔水蒸。蒸菜时,将温度控制在100°C内,最大限度保留营养。蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎,建议提前2分钟放入。




日常养肝注意事项

1、多饮水

初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。


2、少饮酒

初春时节,寒气较盛,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,因为肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮必伤肝。


3、饮食平衡

食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。


4、心情舒畅

由于肝喜疏恶郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒,尽力做到心平气和、乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。


5、适量运动

在春季开展适合时令的户外活动,如散步、踏青、打球、打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健的目的。


6、服饰宽松

宽松衣带,披散头发,形体得以舒展,气血不致淤积。肝气血顺畅,身体必然强健。


7、少吃酸味食物

食酸过多容易引起生发功能不好,特别是对肝火旺的人不好,任何饮食都要讲究对症、适量。



   春季正是养肝时,食物养生最适宜,身体好,才是真正的好!



来源:人民日报、健康圈


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