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吃货,春天来了!

南昌华华专业商超供应商 2018-04-15 18:10:07


春天万物蓬发,也是人体肝气生发、活动力渐盛和摆脱疲倦的时机,正是养肝的好时节。不过,传统中医认为养肝前需「补肾」,坚果类食物就是最简便的补肾饮食,但坚果另有高油脂和普林偏高等问题,中医师提醒每天控制在1至2份就好,不宜贪多。

欲养其肝,必滋其肾!坚果养生正夯

中医理论认为「肝肾同源」,是指虽然肝与肾的脏腑功能有差异,但在先天,两者共同起源于生殖之精;在后天,肝肾共同受肾所藏之精的濡养。因此,补肝当以补肾为优先,肾衰则累及肝。清代名医陈良夫也说:「欲养其肝,必滋其肾,俾使其肾阳得充,则肝阴自不枯涸。坚果类是补肝肾、益精血的代表性食物之一,包括芝麻、核桃、腰果、松子、南瓜子、杏仁果、开心果,都是常见且容易取得的食材,也是近年来颇受民众喜欢的养生食材。小编在此推荐两类春季补肝养肾特别好的坚果给大家!

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一,开心果:开心果的营养价值很高,它含有丰富的高蛋白质,约占20%,还含有15%~18%的粮吩,可以用来榨油。开心果的果仁还含有丰富的维生素E,具有抗衰老及增强体质的作用。在古代波斯国国王开心果被称为“仙果”

挑选:开心果果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜。

自然开口的要比机器人工开口的要好,开心果的果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,还是不建议购买哦!

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二,腰果:腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。腰果含丰富的维生素,有补充体力、消除疲劳的效果,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。

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吃坚果要注意哪些事项呢?

因为坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,要注意切勿直接吞食,学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照看,特别是3岁以下儿童吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用。

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