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宝宝几岁能吃油?哪种油对宝宝好?千万别做错了!

食栗派ChestnutMates 2018-04-15 20:26:54

宝宝添加辅食后,有的妈妈就会开始准备各种『辅食必备用品』啦,那宝宝专用的食用油要不要买呢?


今天我们就来说说用  的问题。


本文首发于微信公众号:栗子酱吃饭了

(微信号:chestnut_baby)




1

啥时候加油?

↖(^ω^)↗


1
6-12个月

1岁前母乳或配方奶是宝宝的主要营养来源。每天保证600-800ml的母乳或配方奶,在此基础上保证1个蛋黄(鸡蛋)50g肉禽鱼


这个阶段肉蛋奶是宝宝们最主要的脂肪来源,辅食不需要刻意加油。

 

不过,如果宝宝辅食以谷物、蔬菜、水果等植物性食物为主,需要额外添加约5-10g油脂,推荐富含α-亚麻酸的植物油为首选,如亚麻籽油、核桃油等。

 

2
1岁后

辅食的作用之一就是将宝宝的饮食模式逐渐过渡到成人。随着宝宝长大,咀嚼吞咽能力慢慢提高,一味清蒸水煮的口感可能无法继续吸引孩子了。


所以,1岁以后就可以适量增加食用油的摄入,一些更迎合家庭饮食的家常炒菜可以登场啦。

 

不过也要注意,尽量少用煎炸。

▲ 图 |soogif




2

什么油对宝宝好?

贵的更好?


市面上的食用油种类繁多,价格高低不齐,并非贵的才是适合宝宝的


总的来说,食用油主要是由饱和脂肪和不饱和脂肪构成的。其中不饱和脂肪又分为多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。


常见的动物性食物中的脂肪通常是以饱和脂肪为主,比如黄油、猪油等。


种子类食物则含有更多的不饱和脂肪,如花生油、橄榄油、葵花籽油、麻油等。

 

▲ 图 | pixabay


为何有些类型的食用油宣称更适合宝宝食用呢?


其实商家主打的概念便是不饱和脂肪中的亚油酸α-亚麻酸。这两种脂肪酸人体不能自己合成的,只能从食物中获取,因此也被称为“必需脂肪酸”。


亚油酸和α-亚麻酸能在体内一定程度转换成ARA和DHA,有助大脑发育。


那是不是只有这两种油含有亚油酸和α-亚麻酸呢?


1、富含亚油酸的食用油

豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、核桃油等。


2、富含α-亚麻酸的食用油

α-亚麻酸含量丰富的食用油较少,目前只有亚麻籽油和紫苏油。


几种油的亚麻酸含量:

  • 亚麻籽油:45-50%

  • 紫苏油:65-70%

  • 核桃油:10-20%

  • 大豆油:8%

核桃油仅比大豆油高了一点点而已。


也就是说,补充亚油酸和α-亚麻酸


可以是:


亚麻籽油+核桃油


也可以是:


亚麻籽油/紫苏油+花生油


亚麻籽油/紫苏油+豆油


亚麻籽油/紫苏油+玉米油


亚麻籽油/紫苏油+葵花籽油


亚麻籽油/紫苏油+芝麻油


……

 图 | 淘宝卖家


亚麻籽油和紫苏油最佳的使用方法均是凉拌,不适合煎炒,且由于气味特殊并不是所有宝宝都会接受。


其实,想要补充DHA,与其加几滴亚麻籽油和紫苏油,还不如通过专门的鱼油藻油补充剂来补充DHA。


其实,各种油换着吃就好啦!

 



3

购买注意事项

安全第一

总体来说,无论传统的线下渠道大型卖场、连锁超市,还是电商渠道都是非常靠谱的选择。


但需要注意避免从一些小作坊或线上微商处购买,比如自己压榨的茶籽油、花生油、菜籽油等。回顾旧文:为什么肝病科主任从来不吃花生酱


这些地方往往并不具备生产加工食用油的场地和卫生条件,质量控制不稳定,压榨设备杂质较多,并且且加工储存过程中极易产生强致癌物黄曲霉素,所以并不是购买食用油的好选择。


 图 | 网络  

     霉变的坚果   

  



4


各种食用油的适用情况





总 结

· S U M M A R Y ·


  • 1岁前辅食制作加工不刻意加油,1岁后可酌情加油。


  • 宝宝的食用油也需要轮换使用。贵的油有贵的道理,但多出的价格并非全部是对宝宝有益的。


  • 一定要通过正规渠道买油,“食品安全”是比“健康”更重要。


  •  聪明的爸妈就是买小瓶的油,各种油换着吃!就酱~







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