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比砒霜毒百倍!大排档里的这种“美食”,吃一颗就可能丧命!

南方日报 2018-06-12 17:14:13

天气转暖,许多爱吃的朋友

都开始往夜宵大排档跑了,

炒一盘“海蛳螺”,开一瓶啤酒,

吹着风,看似十分享受,

但却忘了隐藏的危险

   


“海蛳螺”,也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等,学名织纹螺。它含有河豚毒素,一般的烹调温度很难将其破坏,至今没有特效药。卫生部明确规定:任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。



不过,不少食客认为其味道鲜美,

为了这一口仍会铤而走险,

饭店、商贩则偷偷出售。


吃一颗就可能丧命!

商家偷卖织纹螺



最近,台州开展的“织纹螺”大排查行动中共查获案件5起,移送公安5起,当晚刑拘6人。

台州执法现场

目前,临海市场监管局会同该市消保委,已在市场公告栏及消费维权监督站张贴公告和织纹螺的图片,告知经营者和广大群众织纹螺的危害性及相关的法律法规,普及织纹螺中毒的预防和处理知识。


当地部门表示,经相关权威部门检测,吃一颗织纹螺就有可能丧命,但一些经营户仍在偷卖织纹螺。


台州警方缴获的大量织纹螺


我国《食品安全法》明确规定,食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责,农贸市场举办方应当履行查验、报告等义务。建议市民如发现不法商贩经销织纹螺,请及时向市监部门举报,举报电话:12345、12315、12331。




织纹螺就是螺蛳?

很多人明知有毒也要吃

 

广东是沿海大省,海鲜是居民们的主要食物来源,螺蛳是流行的食材之一。在广东吃货们的餐桌上,炒螺蛳、灼螺蛳、螺蛳煮的汤、加螺蛳肉的粥水等等都是常见菜式。那么,你认识哪些是织纹螺吗?


记者询问了10位市民,竟然没有一人表示自己能够辨认织纹螺,其中只有2个人模糊地描述出织纹螺是“尖头的”,“表面有一条条的凸纹”。而且,他们全都以为织纹螺是专指一种螺蛳。记者在广州市海珠区一家“×江海鲜”向服务员问起织纹螺时,其也表示“不认识,店里没卖过这种螺”。



在水产市场上,出售的螺蛳种类很多,有海螺、田螺、香螺、辣螺、扁螺以及海瓜子等十多种螺类,却没人能说出织纹螺到底是哪种。


事实上,织纹螺根本不是专指某一种螺蛳,而是一个大类。据统计,织纹螺科全世界约有400种,中国沿海有多达60余种。


在浙江、福建沿海地区,织纹螺被认为味道鲜美,有一定的受众。每年春夏季是割香螺最多的时候,不少人是特地冲着它去的。


老板并不明目张胆销售,只有遇上熟客才会拿出来,朋友介绍朋友,然后一起相约去吃,价格大概是100元一份,做法以葱油为主。


吃的客人都有侥幸猎奇心理,认为中毒的概率不会轮到自己头上。这些朋友,每一个都知道吃割香螺的危害,也相对有经验,有一套清洗烧煮的方法。也知道吃完之后一旦嘴巴发麻,赶紧跑医院。


相关部门几乎年年宣传它的危害,但有人就是因为贪吃甘愿冒险。


“有一次吃完,嘴巴发麻,吓得我一晚上没睡好。”记者的一位吃过的朋友说,后来才发现,可能是辣椒放太多了。



别吃了,尚无解药!

医院每年总会收治几个

 

当然,侥幸没事不代表织纹螺可以食用。


早在2012年,卫生部就发公告称:织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。 



公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。



据悉,在江苏、浙江、福建省沿海和部分内陆地区,由于食用织纹螺而中毒的事件几乎每年都有发生。


据相关统计,2002年5月、2004年6月和2005年5月在福建省罗源、宁德、莆田、福安和厦门等地先后发生多起食用织纹螺中毒事件,有数十人中毒,其中3人不治身亡;浙江省历年来也曾有数百人食用织纹螺中毒,23人死亡的记录。据不完全统计,自1985年以来,我国共报道织纹螺中毒事件55起,中毒人数433人,其中48人死亡。


毒性较强的织纹螺,

成年人约食用10g螺肉

就会出现一般的中毒症状

约食用50g至100g就能引起死亡!

其毒性比砒霜还要高上百倍,

吃一颗就可能致命。


专家建议,如果食用织纹螺后,短时间内出现恶心腹痛,唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等中毒初期症状,应立即前往医院说明情况接受救治。

 

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来源 | 都市快报(dskbdskb) 央视新闻 南方日报 新浪微博 综合

编辑 | 朱丹 冯仕妍 

校对 | 华成民

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