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【云林素食】藕心小南瓜

灵隐寺 2018-10-08 11:58:02

原料:

小南瓜一个,藕一节、糖玫瑰或糖桂花适量。

做法:

  把南瓜切开,去籽,把藕用去皮器划成丝,放在南瓜芯里,上锅隔水蒸熟,食用的时候可以拌入一些糖玫瑰或糖桂花。


营养:

  每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

  南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。



----------杭州灵隐寺----------

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