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最近这些海鲜还是悠着点吃吧!宁波海域发现有毒赤潮!

浙江在线健康网 2018-12-05 17:22:17

6月19日,宁波市海洋环境监测中心在渔山列岛至檀头山海域发现含短裸甲藻(含神经性贝毒)和具刺膝沟藻(无毒)的赤潮,面积约380平方公里。


这里的海水原本清澈湛蓝,但现在有了明显的变化,一大团一大团的黑褐色海水分布在汪洋大海。


根据《宁波市海洋灾害应急预案》规定,经宁波市海洋灾害应急指挥部批准,于2012时启动赤潮Ⅲ级应急响应。


庆幸的是,现场没有发生鱼贝类死亡的现象,赤潮面积正在逐步缩减。


短裸甲藻毒素被称为神经性贝毒,可到贝类等生物体中,人食用了会产生恶心、呕吐、腹泻、痉挛、支气管收缩、麻痹、昏迷等神经性中毒症状。


夏季我们夜宵最爱吃的生蚝、扇贝、海瓜子等贝类海鲜,这次有没有被赤潮“污染”?还能在外面放心点海鲜吃吗?


赤潮或跟

梅雨天气有关


赤潮分为有毒赤潮和无毒赤潮。有毒赤潮,是在特定的环境条件下,海水中某些浮游植物、原生动物或细菌暴发性增殖或高度聚集而引起水体变色的一种有害生态现象。


赤潮对海洋渔业和水产资源破坏很大。赤潮发生后,特别是在夏秋高温季节温度上升时,浮游藻类大量繁殖,贝类毒素会迅速增加,这会直接导致一些海洋生物不能正常生长、发育、繁殖,有些赤潮的体内或代谢产物中含有生物毒素,能直接毒死鱼、虾、贝类等生物。


据专家介绍,有毒赤潮的发生具有偶然性,要有多种条件结合,这次应该与天气有关——宁波正值梅雨季节,闷热的天气非常容易导致有毒藻类滋生


赤潮发生后,象山已临时关闭该区域的贝类采捕,并告知沿岸养殖户加强防范。“现在正好是禁渔期,海上基本没有大规模捕捞作业,一些零星的采集贝壳也已停止。”工作人员说。



沿海养殖业影响较小

未检出高量毒素


昨天傍晚,宁波市海洋与渔业局公布了这次检测的结果:


总体向好发展了。


两个海域的赤潮优势种(注:海水中数量最多的藻类,叫优势种),相比前两天都有了变化,都转变为米氏凯伦藻,米氏凯伦藻是我国海域常见的一种赤潮甲藻,但也属于有害藻类,也能分泌出毒素。


不过专家说,对人体而言,米氏凯伦藻的毒性要比先前的短裸甲藻毒性低。


在赤潮发生后,检测部门也在赤潮区域采集了8个批次的海水贝类(其中2个来自市场的野生海水贝类,6个来自赤潮区域的野生海水贝类)。


昨天下午,检测结果也出来了:腹泻性贝类毒素和神经性贝类毒素都没有检出;麻痹性贝类毒素除了佛手有微量检出(但小于国家限值标准<80μg/100g 的十分之一)外,其余的样本中都没有检测出。


“目前看来,象山海域的赤潮影响有限,不会对宁波沿海养殖产业造成影响。”宁波市海洋与渔业局的工作人员告诉记者。


由于渔山列岛海域目前的水温23.8度左右为适宜于米氏凯伦藻生长的水温相关专家判断,赤潮还将持续一段时间


宁波市海洋与渔业局一位工作人员说,目前,宁波市渔业环境与产品质量检验检测中心计划每天采集5种常见品种,及时通报检测结果。



杭州的海鲜

还安全吗?


宁波市海洋与渔业局的工作人员提醒大家,目前这个阶段,能不吃海鲜贝类就不吃,如果实在想吃,应选择大型、正规的超市或市场购买,尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。未发生赤潮地区的消费者也不能常吃贝类,毕竟除了贝类毒素,有的贝类中还会积累重金属或存在一些寄生虫。


“大家也不要因此恐慌,万一发现误食了,出现中毒症状,要尽快就医。”



宁波海域出现赤潮了,那杭州市场上的各种海鲜还安全吗?


记者找到了位于勾庄的杭州农副物流水产市场。相关负责人告诉记者,这里的贝类海鲜大部分都是从大连进货的——扇贝来自大连獐子岛、海洋岛;生蚝是广东湛江、扬江;赤贝大连山东都有。而淡水的贝类,比如文蛤来自江苏南通、启东;蛤蛎来自江苏盐城。来自象山水产品并不多。


“我们市场每周都有四五次抽检。19日就有一次,共有20多个项目,刚刚拿到报告,所有检测数据都是正常的。”工作人员表示,如果象山已临时关闭该区域的贝类采捕,对杭州海鲜市场的影响不会大。


浙江海洋大学资源与环境系水柏年教授说,只要是没污染的贝类都可以食用。


“浙江海域的贝类,基本上是常年都有,不受季节影响。而浙江海域比较常见的贝类种类也很多,比较常见的有牡蛎,泥蚶,贻贝,青蛤,海瓜子,缢蛏等。”


注意!海鲜的这些部位千万别吃!


螃蟹


1、蟹心


蟹心呈白色的六角形,在螃蟹中间黑色膜衣的下面,也叫六角板,从中医角度讲是极寒之物,最好不吃。


2、蟹腮



蟹腮在螃蟹壳内像两排小爪子,是螃蟹的呼吸系统,建议不要食用。


3、蟹胃



蟹胃是在蟹黄里面,三角形状,其中还有螃蟹的排泄物,吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。


4、蟹肠



蟹肠在蟹子腹部的三角形内,掰开后可以看到一条黑线,吃的时候要去除。


5、溪蟹



提醒,一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹,是一些寄生虫的中间寄主,如果食用,极易染上传染病。

 



1、虾头



小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

 

2、虾线



一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。

 

扇贝


1、裙边



裙边藏有很多脏的东西,如果真的要吃的话,最好洗干净煮熟了再吃。 

 

2、内脏


扇贝肉旁边那个黑色的部位是内脏,里面有很多细菌,建议不要吃。


海螺


1、海螺脑



在海螺头的部分,一般有两个小球似的东西,俗称海螺脑,在海螺肉里面,吃多了就会头晕恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。 

 

2、海螺尾



海螺尾里面含有排泄物,藏有大量细菌。  

 

3、织纹螺



织纹螺是一种有毒生物,每年春夏季其毒性更大,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。

 

海肠


海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的,只能吃海肠的肠。  




生蚝



生蚝的肚子里有一块绿色的东西,这是生蚝吃过的食物,不卫生,最好不吃这个部位。  

 

鲍鱼



鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏,通畅里面具有毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议吃用。 

 

河蚌



河蚌腮和肠子:吃河蚌时,要把河蚌肉上类似腮和肠子样的东西扔了。在腮的根部,有一根青色的肠子,要掐断,再挤一挤,整个用清水冲干净。

 

吃海鱼留神汞中毒


资料显示,多种海鱼汞含量偏高,尤其是食肉性海鱼。经常吃海鱼的人,血汞指数偏高。汞含虽较高的海鲜包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。


关节炎患者少吃海鲜


海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。


吃海鲜不喝茶


茶叶中含有鞣酸,而海鲜中含有丰富的钙质,两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶,最后相隔2小时以上。


吃海鲜不喝啤酒


很多人喜欢吃海鲜的时候搭配啤酒,但是其实并不健康。虾、蟹等在人体代谢之后会形成尿酸,尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时喝啤酒的话,会加速体内尿酸的形成,并不利身体健康。


浙江在线健康网整合自都市快报 记者 诸芸、浙江在线 记者 应磊 黄莺


监制:曹漪洁


主编:尉洁婷 

责编:陈雨笛


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