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在潮汕,早餐、午饭、晚餐乃至宵夜你可以这么吃!太精彩了!

汕头味道 2018-10-22 17:16:42

【早餐篇】

一日之计在于晨,早餐这一顿可谓丰富多彩。种类繁多,让你目不暇接,美味又爽口,让你一整天都充满了活力!

首先介绍的是大众之选—肠粉君。

虽说肠粉是从广州起源的,可在潮汕,肠粉的内容意义更为丰富,猪牛鸡任君选择,可以配上鸡蛋、蚝、虾仁、番茄、青菜等,

层次丰富而不复杂,配合默契,俨然一体!

肠粉蒸好后,撒点菜脯粒,淋点熟油,加酱汁适量,光是那个卖相和散发的香味,足以让口水“飞流直下三千尺”!

不吃肠粉的话,那就来一碗焯粿条汤吧!或者是珍珠花菜猪血汤,各种搭配,营养均衡,好吃又美味。

赶时间的,还可以来碗粿汁垫肚。

如果是恰逢周末,那还可以去茶楼,和家人一起悠闲地叹个早餐,看看报纸,聊聊近况,生活好不惬意。

这货在外地被人叫“烧卖",可在潮汕,它有个更好听的名字,叫“宵米”。宵米是由虾肉做成,咬下去,弾牙!美味!早茶的必点之品。

【午餐觅食篇】

中午到了,该吃什么好呢?如果你是个上班族,没办法吃大餐,那小编就带你去看看那些地道的潮汕美食,

保准你吃饱翻寻味!

首先出场的,绝对是能震撼所有人的——牛肉炒粿条。这个不用我多介绍了,潮汕的牛肉绝对是威震全世界的。

如果时间充裕,还可以约上几个同事一起去打边炉,吃焯牛肉。在潮汕坊间,有不少为人津津乐道的牛肉火锅,是闻名全世界的。

当然,还少不了我们享誉中外的潮汕牛肉丸!

不吃牛肉的,我们还有好介绍!小小美食也能填饱你的肚子。

路边的焦香炒糕粿,保证你喜欢!可以让店家给你撒上糯米糖,也可淋上辣酱,要甜要咸,自己做主。

这货有个特复古的名字,叫“hao”粿。为啥说他复古呢,那是因为他的名字古老得连电脑输入法都打不出来。

当然,他的味道也很好,加上鲜虾、蛋黄,米浆熬制的粿肉,还有更重要的蚝油酱,真是还未吃,就让人流口水。

你也可以试试澄海东里最为出名的猪脚饭。不要怕肥腻,猪脚可是相当有营养的,不仅美容,而且美味。

要不也可以试试潮汕特色的蚝烙。顾名思义,这个是用生蚝制作而来的,配上点汕头特产——鱼露,味道很独特。

喜欢吃面食的朋友,还可以尝试一下揭阳的老字号—阿喜干面。

他们家的面条也是一绝,弹牙爽口,有韧劲。好吃好吃!


【下午茶】

忙碌了一天,何不如来个下午茶犒劳一下自己呢?潮汕的小小吃,会在这个时候满足你所有对吃的欲望。

小小油炸芋头粿丸,咬下去清脆爽口,香味四溢。

菜脯配水粿,这个也是潮汕美食里很有名的一种小吃。甜甜的,加点蜜酱,又有蒜蓉菜脯的香气,两者结合,再加上弹性十足的水粿,甜!爽!香!

汕头达濠特产,墨斗卵粿,沾点橘油酱或者辣椒酱,也很好吃。

这个可能大家都不陌生了,在别的地方人家叫她“糯米糍",而在我们潮汕,大家都叫她”落汤钱”。甜甜糯米,你也会喜欢。

还可以试试各种好吃的烙。有玉米烙、南瓜烙、香芋烙、丝瓜烙,简直就是潮汕版的“印度博饼”,你绝对会喜欢。

吃完热乎乎的美食,来点冰冻解下火。就来试试椰子清冰吧。这个虽然原产地不在潮汕,但是也同样好吃,值得推荐。

嘴馋的吃货们,还可以试试这种可丽饼,虽然也不是潮汕的特产,但是同样是一种在学生中很风靡的小零食。

来碗好吃的豆腐花吧。好像很多地方都有豆腐花,可是揭阳的豆腐花和别的地方不一样,揭阳的豆腐花不仅滑嫩,还很甜。保证你有个美好的TEA TIME.


【潮汕晚餐盛宴】

谈及潮汕的美食,另一个主题永远都是海鲜。

不多说,让图片去告诉你,海鲜,是有多好吃。


【潮汕夜粥】

夜粥是潮汕独有一种饮食文化,那豪华阵容,真的是风光无限。白粥不是晚上吃是夜宵吃,也是一绝!

食物异常丰富。潮州打冷,各式各样的鱼饭应有尽有。传统潮式美食,各式卤料,生腌虾,蟹、虾菇,各种鱼类海鲜小炒。服务特好,随叫随上。

各种腌制的海鲜和特制潮汕小佐料琳琅满目,任君选择。

夜粥必备,新鲜焯鹅肠,卤味十足,好吃挡不住。除了潮汕,你再也吃不到这么美味的食物了!

各种打冷的鱼,肉质鲜美,这种做法很特别,在外面也是吃不到的。

来盘清淡的水嫩豆腐。甜咸味道的普宁豆瓣酱加上弹口的豆腐,入口即化的感觉,棒极了!

夜粥摊档的炒青菜也是别有一手。香葱爆蒜,热油速炒,仅仅只是一盘素菜,香味足矣把从几十米的地方吸引过来。

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无论你来自哪里,无论你是不是个吃货,看到这些琳琅满目的潮汕美食,怎么不会被吸引呢?

潮汕的美食, 食过吕蔗知!!!

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