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好吃到不需要配菜的米饭做法,不说了,口水忍不住了~

美食频道 2018-10-10 13:50:59

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蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭




食材:

青虾仁、鲜蘑菇、春笋嫩尖、青菜叶、冷饭、橄榄油、盐、料酒。


做法:

1、在锅中倒入适量橄榄油。


2、先倒入春笋嫩尖,略煸炒一会儿。


3、倒入虾仁,翻炒至虾仁六分熟,加入微量料酒解腥。


4、依次加入鲜蘑菇、青菜叶略翻炒。


5、倒入已经在电饭煲中煮好的稀饭。


培根卷




食材:

条状培根1袋、大米1碗、鸡汤800毫升、菠菜1把、香油1/2汤匙、日式海苔碎2汤匙、盐少许、味精少许。


做法:

1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。 


2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成沫。 


3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。 


4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。 


5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。


鸡翅包饭




食材:

鸡全翅、奥尔良烤料、胡椒粉、白糖、盐、葱、姜、蒜。


做法:

1、鸡全翅洗干净(鸡翅要完整哦)。


2、用剪刀把关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断。


3、去了骨头的鸡翅用奥尔良烤料,胡椒粉,白糖,盐,葱,姜,蒜抓匀。腌至少三个小时。


4、炒糯米饭,放少量蔬菜(蔬菜要切很小,不然塞不进鸡翅)


5、炒好的糯米饭,灌进鸡翅中,不要灌的太满哦!(这一步有点难度)


6、最后就是烤箱,180℃,预热。放入烤箱。烤20分钟。然后翻面,再烤5分钟。


7、最后就是出炉,有饭有肉,大功告成。


海鲜焗饭




食材:

米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。


做法:

1、准备食材。


2、虾仁用料酒、盐、生抽腌一下,其余都切丁。


3、起油锅煸炒虾仁。


4、等虾仁变色时放入其余食材翻炒。


5、再放入米饭翻炒。


6、放盐。


7、放胡椒粉炒匀,使米饭全部散开。


8、放入烘焙碗中,上面撒上马苏里拉芝士。


9、烤箱预热,180度15分钟左右。


蔬菜米饭饼




食材:

米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、番茄酱(适量)。


做法:

1、准备食材。


2、在胡萝卜和黄瓜切丝。


3、把米饭放碗里用少许牛奶打散。


4、加入面粉。


5、加入适量清水和匀。


6、加入胡萝卜和黄瓜拌匀。


7、把面糊加入锅里煎制。


8、煎至两面微黄。


9、装盘,切块。


10、挤上番茄酱即可。


蜜汁南瓜杂粮饭




食材:

大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。


做法:

1、所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。


2、所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。


3、米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀。


4、小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器


5、塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些。


6、依样做好其它小南瓜。


7、盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透。


8、蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜即可。


茄汁大虾饭团




食材:

虾(6只)、剩饭(1碗)、海苔(2片)、油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量。


做法:

1、准备主料材料。


2、基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。


3、放入盐,蛋青腌制10分钟。


4、裹上面包粉。


5、锅中热油,中火放入虾炸熟。


6、清洗锅后,锅中热油,放入剩饭翻炒,加入番茄酱,少许糖,盐炒均匀。


7、撒上黑芝麻拌均匀。


8、取适量饭团,将炸好的虾包入其中呈三角形状,留出虾尾。


9、将海苔剪成一寸宽的条状。


10、将海苔包住饭团即可。


培根松仁菠菜饭




食材:

培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐,鸡精、植物油。


做法:

1、大米洗净加适量水放锅中蒸熟。


2、菠菜洗净,水开放入沸水中焯一下后捞出。


3、菠菜放入料理机中榨汁。


4、盐水方肉切丁。


5、锅中倒少许油,放入松仁煸炒至变色捞出。


6、培根放入不粘锅中小火油煎一下。


7、锅中留余油,倒入米饭。


8、下入盐水方肉,腊肉,淋入菠菜汁。


9、翻炒均匀后加入盐和鸡精。


10、倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。


蛋包饭




食材:

米饭、鸡蛋、牛肉粒、胡萝卜、圆葱、西红柿、番茄酱、盐、油。


做法:

1、胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用,牛肉粒是熟的备用。


2、色拉油适量,放入干净锅内,烧8分热,倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒,倒入一个鸡蛋液翻炒成型,加入西红柿炒干水分。


3、倒入米饭和牛肉粒,加入适量的盐和料酒。


4、翻炒入味即可盛出。


5、另取小碗打入2个鸡蛋,拌匀,加入适量的盐。


6、平底锅加入少量色拉油,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,一定摊均匀哦。这步真有点急,就没时间拍照了,倒入炒好的米饭,包好盛盘即可,淋上番茄酱,按自己的心情装饰一下就ok了。


日式拌饭



食材:

米饭、西葫芦、胡萝卜、绿豆芽、鸡肉、白芝麻、油、姜、香油、辣椒酱、胡椒粉。


做法:

1、西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切末。


2、锅里加入少许油,炒熟西葫芦丝。


3、锅里加入少许油,炒熟胡萝卜丝。


4、锅里少许油,炒熟豆芽菜。


5、锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉。


6、热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末。


7、淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可。


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