成都瓜子价格联盟

5个炒菜小窍门,青菜翠绿不发黄!

读友传媒 2018-06-21 09:27:52



炒青菜的时候,一定不要加冷水!冷水会让青菜变老不好吃,如果已经很干了需要加点水,就要加开水,这样才能确保青菜又鲜又嫩。另外要注意,炒青菜的时间不能过长。



炒青菜的时候,要稍微多放一点油,有油份滋润的青菜,卖相会更好,让家人朋友们更有食欲。



炒青菜要用旺火快炒,快速翻炒,2分钟左右炒熟出锅,味道最鲜美!



炒青菜的时候如果担心菜叶发黄,可以放少许料酒(或黄酒、白酒);有苦味的青菜,加一点点白糖就好啦。



炒水分比较多的青菜,像生菜、大白菜等等,要炒到八成熟的时候再放盐,菜色会更好看。通心菜、红薯叶、南瓜苗这种水分比较少的青菜,在热油之后,就要先放盐到油里,再倒青菜入锅内大火快炒,这样能逼出青菜中的一小部分水分,炒出来绿油油的,好看又好吃!

 



往期精彩文章

  • 你回家时的表情,决定家人的心情

  • 洗脑最厉害的十句话,第一句我就信了

  • 孩子一生中的黄金八年,很多父母后悔太晚看到

  • 最后一个节气暗藏生机,做好这些事,开春无病痛!

Copyright © 成都瓜子价格联盟@2017