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每日一素:南瓜最有营养的三种吃法,学起来!

全民健康你我同行 2019-01-15 14:55:50

 

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原来南瓜全身是宝!


南瓜营养价值高。它不仅含有丰富的糖分、蛋白质、胡萝卜素、维生素C及钙、磷等营养成分,还含有精氨酸、天门多氨酸、尿素酶等物质,嫩瓜中含有丰富的大量淀粉和维生素A,特别还含具有减肥功能的葫芦巴碱。




南瓜叶和藤均有消炎、镇痛、祛瘀作用。南瓜藤绞汁或南瓜叶晒干研末涂敷伤口,治各种烫伤、烧伤和刀伤。


南瓜花营养丰富,药用能消湿热、消肿毒,收敛止血。南瓜花中的花粉,更含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类,有惊人的医疗功效,已被世界公认为特效保健品。


南瓜籽蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、胡萝卜素等成分很高,容易贫血的更年期妇女和发育不良的青春期少女应多吃南瓜籽,南瓜籽还有止咳化痰、解毒杀虫之效,对寄生人体的涤虫、蛔虫、姜片虫等都有很强的驱除作用。

南瓜蒂有消炎止痛,活火生肌之效焙研为末,麻油调敷,治疗疮、溃疡、烫伤和口疮。


南瓜最营养的三种吃法


1.绿豆南瓜汤


材料 :绿豆,老南瓜,食盐适量。


做法 :将南瓜去皮、去瓤,洗净后切块备用。先取绿豆煮至开花,下南瓜,煮至烂熟后食盐调味服食。




功效 :可清热解暑、利尿通淋,适用于身热尿赤、心悸、胸闷等,是糖尿病人的理想饮料。


2.南瓜粥


材料 :米、水、南瓜、冰糖、鲜百合。


做法 :米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣,冲净将南瓜放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。




功效 :可补中益气、解毒杀虫,适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。


3.南瓜饼


材料 :老南瓜适量。


做法 :将南瓜去皮,洗净,切块,蒸熟。而后捣匀,制成小饼,放热油锅中煎至两面金黄即成。



功效 :可降脂降糖,适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。



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