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芽菜也说”麻雀虽小,五脏俱全

Happy美满人生Life 2019-01-11 05:43:23

古人为劈开大石,会先在石头上凿个小洞,然后埋入种子、浇水,种子发芽瞬间的爆发力,就足以将大石裂开。



种子的力量是惊人的,由种子集聚全部力量而发的芽菜更是我们补充生命力的最佳来源。





关于芽菜

芽苗菜俗称芽菜活体蔬菜是蔬菜种子、豆类以及五谷发芽长成的蔬菜种类,是种子生长出来的第一批茎叶,含有饱满的营养。芽菜的种类很多,每一种都有自己独特的风味、形态及营养价值。





芽菜是植物最早阶段的生长,还包含着所有生长所需要的蛋白质、维生素和矿物质,是植物营养质量最高的时候,所以,和其他食物相比,芽菜营养更加丰富。





芽菜的营养成分

芽菜是超级食物的一种,这些发芽的种子对健康大有裨益。芽菜含高浓度的营养素。每天摄入芽菜还能对抗数种疾病。



▲芽菜还很容易被消化


酶是一种可以帮助身体从食物中更有效吸收营养的一种物质,像矿物质、维他命、蛋白质一样都是身体构成的主要营养素。身体需要足够的这些营养才能够正常运作。生芽菜里有大量的酶。



▲芽菜生吃,营养最高



膳食纤维

膳食纤维能够帮助身体清除脂肪酸和毒素。经常食用芽菜能够帮助你保持身材。





维生素

芽菜比他们原本的种子拥有更多的维生素。





植物营养素

植物营养素能够帮助身体保持健康和苗条,还能帮助你对抗许多疾病。





萝卜硫素

是很好的抗氧化剂,被称作为“万能药”,在西兰花芽中最常见。



不同种类的芽菜

孟加拉鹰嘴豆芽菜

零胆固醇,富含碳水化合物和膳食纤维还是(维生素B1)的绝佳来源。同时还富含矿物质铁,镁,铜。


▲维生素B1能延缓皮肤衰老、缓解疲劳

 


绿豆芽

富含大量的膳食纤维,以及必需营养素铁同时还富含抗氧化物。


 



 黄豆芽

黄豆芽以丰富的蛋白质、低卡路里著称,另外,它还富含维生素C和叶酸。


 



苜蓿芽菜

苜蓿芽菜是钙质以及植物雌激素的极佳来源。它们还富含维生素,维生素,维生素K,铁,镁,叶酸和皂素。





 南瓜芽菜

南瓜芽菜是用南瓜子发芽的。





 芝麻菜芽菜

富含维生素A, B3, C, E,和K。味道有点辣、有点苦,但是喜欢的人很喜欢吃它独特的味道。


 



 西兰花芽菜

西兰花芽菜是风扉欧美的超级食物,富含萝卜硫素,能改善呼吸道和心脏系统的健康。


 


 

 花生芽菜

“继承”了花生本身的甜味,富含维生素A,B,C,E,以及氨基酸。


 



 藜麦芽菜

脆脆的有点甜菜的味道,是完全氨基酸的极佳来源。





黑豆芽

含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。





花椒芽菜

花椒芽苗具有丰富的营养和独特的香味,富含维生素C、胡萝卜素、微量元素等营养素,对食欲不振有良好的效果。





紫苏芽菜

营养丰富、风味独特,有特殊的香味。




 

奇亚籽芽菜

富含欧米茄-3脂肪酸、锰、钙、膳食纤维、抗氧化物和叶绿素。


 



 吃芽菜的益处

芽菜的摄入能够改善健康,能够帮助你对抗疾病,让你保持健康苗条。芽菜小小的身体里,蕴藏着满满的营养素。



 

 

食用芽 菜

富含膳食纤维,能保护消化系统、保持肠道健康。


富含维生素C,改善肤质与发质


芽菜里富含的抗氧化物能够让你的心脏保持健康。


提升免疫系统。


净化血液


 酸碱度平衡


改善头发生长,改善发质健康



芽菜的吃法

精力汤


卷饼或三明治



炒着吃

▲炒芽苗菜的时候,火不要太大,这会影响营养





如果一棵芽菜

会说话

它会说

“芽菜虽小,

营养俱全”






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