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6种南瓜的做法,为甜糯疯狂打call

墨香枕上书 2019-08-20 11:37:50

在中国的江南一带,有一个传统习俗就是在立春时节吃南瓜,以示迎新春。而在西方的许多国家,每年的万圣节上,人们用南瓜雕空成一盏盏精美的南瓜灯笼,用来驱邪避鬼,欢度节日。美胖只想说:难道南瓜不是用来吃的嘛?

- - 今日推荐菜单 - -

1.【清炒南瓜】    2.【南瓜银耳红枣汤     3.【美味南瓜糊】

4.【黄金南瓜饼】      5.【南瓜大米发糕】   6.【大米小米南瓜粥


清炒南瓜

图文 | Elin

原料:

南瓜800g、蒜米2颗、葱花适量

做法:

1、备好图中材料

2、南瓜洗干净,切块

3、锅内下油,放入蒜米爆香

 

4、倒入南瓜翻炒

5、煎炒之微金黄色

6、倒入适量水 (我喜欢吃辣,煮的时候放了两个辣椒,可以不放)

 

7、大火焖至汁浓稠,即可


  


【天津】南瓜银耳红枣汤

图文 | 满宝妈妈

原料:

南瓜适量、红枣适量、冰糖适量、银耳适量、水适量

做法:

1、银耳和红枣提前用水泡好备用。

2、南瓜切块备用。

3、把所有的食材放入电饭煲,再加少许冰糖。

 

4、选择“稀饭”或者“煮粥”程序都可以。

5、程序结束就做好了。

6、盛出来就可以吃了。

 

  



美味南瓜糊

图文 | 浅浅_眉

原料:

南瓜245克、小米35克、大米30克、纯净水700ml

做法:

1、所有材料准备好。

2、米淘洗干净,南瓜洗净去皮切块。

3、放入破壁豆浆机。

 

4、加入纯净水。

5、接通电源后选择米糊键,按启动。

6、滴滴声响后,豆浆机会自动转入保温状态。提起上盖,盛出即可。想要漂亮一些,可以在表面滴入淡奶油或者酸奶,用牙签划出心形。

 

小窍门:

1南瓜尽量切小块,可以减轻豆浆机刀头负担。 2以上为三个人配方量。

  



黄金南瓜饼

图文 | 享食者小赵小姐

原料:

南瓜200g、糯米粉200g、面包糠适量、豆沙适量

做法:

1、准备好食材

2、将南瓜去皮切块蒸熟,捣烂成泥。

3、南瓜泥加入糯米粉,揉匀成团。

 

4、揉好的面团切成等量大小。

5、将面团搓圆,拍扁加入红豆沙(根据个人喜好添加哦)。在饼上撒上面包糠,保证口感更香脆!

6、煎南瓜饼之前,首先要冷锅,倒一层薄薄的油,用小火将南瓜饼煎至金黄即可。

 


7、出锅咯!!

 

小窍门:

如果亲是用微波炉蒸熟南瓜,食材就可以按照上面的比例哦,如果是蒸锅那就需要多加点糯米粉,这样才能做出口感适合的南瓜饼哦! 

  


南瓜大米发糕

图文 | 花擦擦

原料:

大米粉500g、南瓜250g、糖50g、酵母6g

做法:

1、所有食材

2、南瓜去皮洗净切块,锅中放水倒入南瓜煮熟

3、煮熟的南瓜用料理机搅拌成南瓜糊

 

4、将南瓜糊、糖和酵母放入大米粉中搅拌均匀

5、拌好的米糊放模具中进行发酵

6、发酵至2倍

 


7、锅中放水煮开,放入米糊蒸20分钟即可

 

小窍门:

可根据自己喜欢将米糊拌成干性或糊状进行发酵,喜欢甜点的可多加糖

  


暖胃又养胃的大米小米南瓜粥

图文 | 黄豆豆的一家

原料:

大米1小把30g、小米1小把30g、南瓜100g、红枣3个

做法:

1、准备好食材

2、南瓜去皮洗净切大块

3、将洗过水后的大米、小米、南瓜放入炖芯,加入适量的水

 

4、往水箱中倒入水(以最低水位线为准),放入炖芯

5、盖上盖子,接通电源,按功能键选择“婴儿粥”

6、出锅前半小时左右放入红枣

 

小窍门:

1、食材比例根据自己的口味搭配 2、红枣不宜过早放入,炖太久营养都流失,影响粥的口味 

  

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