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【快乐厨房】上汤南瓜叶

济南新闻广播美食乐翻天 2018-07-10 14:19:51

      南瓜的嫩叶是绝佳的菜肴,风味独特,气味清香,南瓜苗和一般的蔬菜做法大同小异,特别之处和处理的难点是南瓜苗的事前打理,将撕下来的嫩叶经水搓洗,去除叶片上的绒毛,就很好了。 今天就用上汤的做法将南瓜叶做着来吃, 其实它做法简单,一学就会。


主料:南瓜叶尖1把  皮蛋2个  肉末30g 
辅料:油盐适量  胡椒粉适量  蒜片适量 

做法:
1. 准备好原材料;
2. 烧热锅, 放入适量的油, 下入蒜片煸炒;
3. 蒜片煸香后下入肉末翻炒;
4.肉末翻炒变色后加入适量的水, 煮上两分钟;
5. 加入皮蛋进去煮上一分钟;
6. 加入盐和胡椒粉调味;
7. 下入南瓜叶;
8. 南瓜叶煮变色后再煮一下, 加入少许橄榄油;
9.盛入碗中。


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