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陇上精品博览,甘肃14市州特产大全,你的家乡都有啥?

陇原史话 2019-01-11 03:40:46

  甘肃,古属雍州,地处黄河上游,它东接陕西,南控巴蜀青海,西倚新疆,北扼内蒙、宁夏,是古丝绸之路的锁匙之地和黄金路段。同时,甘肃省也是中华民族发祥地之一,璀璨绚丽的大地湾文化、马家窑文化、伏羲文化、周文化由此发育成长。甘肃特产丰富,出名的有黄河蜜、白兰瓜、百合、水蜜桃、黑瓜子、天水花牛苹果、灵台小枣、金昌红棕鱼,金棕鱼、静宁早酥梨、定西马铃薯、武威人参果,天祝白牦牛等。

  甘肃物产丰饶,各地美食特产众多,来到甘肃旅行的朋友,不免发愁哪些才是甘肃当地真正的特产呢?我们为你准备这份甘肃各地特产大全,请速速收好,甘肃的小伙伴也快看过来,有你的家乡哦!

 

兰州特产:
1.兰州白兰瓜

  又叫“兰州蜜瓜”,是久负盛名的“瓜果之城”兰州著名的一种甜瓜。这种瓜,外形美观,瓜糖盈口,清香扑鼻,驰名全国,在国际市场上享有一定的声誉。白兰瓜在兰州有近五十年的种植历史。成熟的白兰瓜呈圆球形,个头均匀,皮色白中泛黄,外形十分美观。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等,营养丰富。

  

兰州特产:
2.兰州百合

  百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜,有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分。始栽于明万历三十三年(1605年),至今已有400多年的历史。江苏宜兴(药百合)、甘肃兰州(甜百合)、江西万载(龙牙百合)为全国三大百合产地。

  

兰州特产:
3.兰州软儿梨

  兰州软儿梨,在享有“瓜果城”之赞誉的兰州,以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形,平均果重在125克左右,立冬后成熟。其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。若藏至冬季,则冻结成冰球,食用时需置于温暖处化开,果肉则成一包香水,浆液极多,味甜胜似蜂蜜,且富酒味。吃时撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中,饮之甜津津、凉丝丝,清香无比,沁人肺腑,余味久久不绝。因此,软儿梨也称“香水梨”。

  

兰州特产:
4.兰州冬果梨

  冬果梨俗称“西园梨”,产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带,兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳,有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一

  其特点是肉脆嫩,果汁多,含糖量高于一般的梨,它不仅味道鲜美,而且具有一定的药用价值。本地人喜欢用冬果梨蒸冰糖或煮食热冬果,有润肺、止咳化痰等功效。

  

兰州特产:
5.兰州黑瓜子

  兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”,是兰州著名的特产,是我国传统的出口商品之一

  黑瓜子并非一般的西瓜子,乃是专门的籽瓜之籽,籽瓜的主要营养供都给瓜子生长,本身的瓜肉已无甜味,所以产的黑瓜子个大,肉厚,多油,芳香,可以加工成各种味道的瓜子。深受国内外欢迎,大有供不应求之势。

  

兰州特产:
6.永登苦水玫瑰

  苦水玫瑰因最早是在苦水镇引种,经过人们的不断选育,最终形成了地方品种,所以习惯上称其为“苦水玫瑰”。永登县苦水镇有“中国玫瑰第一乡”的美誉,年平均气温5.9℃,年平均降水量300毫米左右,而且土地肥沃,含硒丰富,独特的环境优势使得永登县的玫瑰中含有大量硒元素,这是其他地区不可比拟的优势。永登苦水玫瑰清香纯正,具有理气解郁、润肤养颜等效果。

  

兰州特产:
7.兰州蕨菜

  又名锯菜、佛手,也叫吉祥菜、龙爪菜。兰州蕨菜含有淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙和维生素A、维生素C等,是一种别具风味的野生蔬菜。兰州入境水资源丰富,且水量稳定,为蕨菜的生长提供了良好的水利条件,因此生长出的蕨菜根茎要比其他地区更为粗壮。

  

兰州特产:
8.兰州毛柄金钱菌

  又名"冬菇",是一种丛生食用真菌。毛柄金钱菌多生于树桩及倒木上,有时也生于活立木上,表面光滑,色黄肉佳,滋味鲜美,营养丰富。毛柄金钱菌含有氨基酸、精氨酸等多种成份,常食有利于儿童智力发育,故有"智力食品"之誉。主要分布于兰州东南的兴隆山区。兴隆山林木繁茂,荫郁葱笼,地形复杂,溪流淙淙,适宜真菌生长。

  

兰州特产:
9.安宁白粉桃

  甘肃是桃的故乡,已有3000多年的产桃历史。目前,全省已有200多个品种,而以兰州蜜桃最优。兰州以白粉桃和迟水桃最为著名。白粉桃富含蛋白质、脂肪、维生素、挥发油、有机酸、矿物质、粗纤维和水化合物等多种成份。有解饥消渴,补养身体;且有增进人体胆汁分泌,促进消化和治疗便秘等功效。兰州白粉桃果实肥大,平均重150克,果皮稍厚,向阳面呈紫红色,肉质细腻,柔软、甘甜,密汁丰富,芳香飘溢,味道醇美。







  

1.民勤甘草

  是甘肃省武威市民勤县大面积种植的一种补益中药材。民勤甘草“皮红质紧,骨沉粉足,纤维少,口感好,有效成份含量丰富。其原因为甘肃民勤有着洁净的地下水及适中的地下水位,特殊的钙质微碱性砂壤土地,为民勤甘草的生长提供了独特的自然条件。甘肃民勤栽培甘草产量大,甘草酸含量高,可作为选育高产、高甘草酸含量甘草品种的育种材料。

  

2.民勤小茴香

  民勤县是我国小茴香生产的重点产区,其日照时间长,光辐射强,昼夜温差大,得天独厚的自然条件中生产的小茴香呈颗粒比一般的小茴香饱满,气味芳香,为同类产品中的"佼佼者"。小茴香是主要的调味品。民勤县的小茴香已成为经济作物中的拳头产品,年总产量600万公斤左右。

  

3.武威肉苁蓉

  味甘,性温,是一种滋养强壮剂,被消费者誉为“沙漠人参”,“沙漠虫草”。苁蓉具有抗疲劳、调节免疫功能等作用。武威的民勤县荒漠化面积大,年降水量少,日照3073.5小时,昼夜温差大,大陆性气候特征显著的气候特点与苁蓉的生长气候条件极其吻合,使得此地的肉苁蓉比其他地区长势更好。

  

4.天梯山人参果

  甘肃天梯山人参果是迄今为止发现的世界上含钙量最高的人参果。天梯山人参果与其他人参

  果不同,天梯山人参果富含其它许多地区人参果不含的微量元素硒。水果口感清淡自然,不酸不涩,果肉多汁解渴,低糖脂、富含多种维生素、高蛋白,更具有益智、美白等的功效,有“世界果王”的美誉。天梯山形似金龟,山势奇峻,山脚下水流潺潺,碧波万倾,风景秀丽,是甘肃省重要的绿色食品生产基地。

  

5.武威玉米

  武威地处甘肃省中部,河西走廊东端,土质肥沃,光热充足,昼夜温差大,灌溉条件好,自古以来是玉米的主要产地,加之地理的纵横交错,其产出的玉米相较于其他的玉米,个头更大,颗粒更为饱满。玉米可制成各种特色的粥,营养丰富、风味尤佳,既是餐桌美味,又是现代生活改变膳食结构的精品杂粮。

  

6.民勤羊肉

  民勤养羊的历史源远流长,“水草丰美、可牧可渔”是民勤养羊业发展的真实写照,苏武牧羊的传说是民勤养羊业发展的历史见证。据《尚书禹贡》记载,“潴野匈奴驻牧”,潴野即今之民勤,足见春秋战国时期,民勤便有人类生存繁衍并从事畜牧业生产。秦汉时匈奴称雄河西,那时的民勤羊就是匈奴人向中原天子进贡的“贡品”,也是其食物的主要来源。另据专家考证,民勤县是汉中郎将苏武牧羝之处,县内苏武山是全国唯一一个以苏武命名的地域名称,苏武牧羊的故事在民勤家喻户晓。

  民勤羊肉品质概括起来就是“膻腥味轻、蛋白质含量高、肉内脂肪适中,肉质鲜嫩、味道鲜美”。到民勤,不能不提到民勤的羊肉,沙漠气候与天然水草造就了羊肉独特的醇香。

  

7.金冠苹果

  盛产于甘肃省古浪县北腾格里沙漠边缘,又名黄香蕉、黄元帅、金帅,苹果中的著名品种,为一重要的高产品种,果实品质优良。金冠苹果个头大,成熟后表面金黄,色中透出红晕,光泽鲜亮,肉质细密,汁液丰满,味道浓香,甜酸爽口。栽培面积较广,日照时数长、昼夜温差大的地方都适合其生长,

  

8.民勤“黄河蜜”

  “黄河蜜”其名之意就是用黄河母亲的水浇灌而成的一种甜瓜,吃过的人会感到唇齿留香!兰州素有“瓜果之都”的美誉,而甜瓜中以黄河蜜为最,其瓜圆形,个不大,皮色黄亮似金,瓜瓤碧翠如玉,色泽极为诱人。瓜味甘甜,蜜汁沾唇,香气扑鼻,且有轻淡香醇的酒味。

  盛产于甘肃省民勤县由于中国从南到北,越往北越干旱,故而出产的瓜果也是越往北越甜。就象是一勺糖放在一碗水里是糖水,放进一口锅里就尝不到甜味一样。民勤“黄河蜜”采用了反季节生产和无公害种植技术,种植于沙性土壤,日照时间长,昼夜温差大,环境无污染,地理环境的差异造就了“黄河蜜”的优良品质,且以大小均匀,易储耐运而畅销全国。


西


1.岷县当归


  岷县地处甘肃省东南部山区,洮河中淤。岷县当归已有1400多年历史,这里高寒阴湿,雨量充足,最适宜当归和其它中草药材的生长。岷县当归成分复杂,有挥发性和水溶性物质106种。因其质量最佳、含量丰富、产量最大、销量最广而驰名中外,是世界当归中的上品。当归在中医学上以根入药,能上能下,可攻可补,其中补血效果尤为卓著。岷当驰名中外,有“千年药乡”之称。岷县当归为地理标志保护产品。

  


西


2.陇西黄芪


  黄芪是甘肃陇西县著名特产之一,陇西气候高寒阴湿,土地肥沃疏松,具有黄芪生长独特优

  越的地理条件。黄芪由陇西栽培的历史悠久,独享其名,该地产的黄芪无论品质还是形态都属上品。黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿等功效,是馈赠亲朋之珍品。陇西盛产100多种中药材,素有“千年药乡”之称,其享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉,已成为西北地产中药材生产、销售、种苗繁育和信息服务中心。

  


西


3.陇西腊肉


  在古郡陇西,小吃名吃很多。其中有一种传统的风味食品陇西腊肉更是独占鳌头,是甘肃的名优小吃之一,因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。陇西腊肉历史悠久。据记载,陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。猪肉的肥瘦肉相间,且带有药性,滋味纯美。瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻,微带透明,色美味鲜、风味独特。

陇南特产

两当狼牙蜜


  甘肃省两当县特产。气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名,狼牙刺是一种野生小灌木,花呈白黄色。每当清明过后,地处陇南山区的两当县百合盛开,狼牙刺竞相争艳,成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。狼牙蜜主产于甘肃两当、徽县。狼牙蜜称得上是蜂蜜中的上品,是甘肃特产之一。两当狼牙蜜出口亚、美、欧国家的地区,久负盛名。

 

陇南特产

武都大红袍花椒


  地处甘肃南部的武都区自古就是优质花椒的故乡,素有“千年椒乡”之美誉。武都花椒被民间冠以“大红袍”之称。自唐宋以来,武都花椒就是椒中上品,在我国花椒贸易史上始终占据着重要位置。本区气候为南北气候过渡区,独特的光热水土资源优势培育出了品质优异的花椒,其具有粒大饱满、麻味醇厚、精油含量高等特点。2012年3月,国家质检总局批准对武都花椒实施地理标志产品保护。

 

陇南特产

成县核桃


  成县核桃以其粒大、果仁饱满而驰名中外,是传统出口创汇农副产品,也是全县农村经济支柱产业之一。成县气候温润,光热资源丰富,种植核桃的历史悠久,也是被国家林业局命名的全国经济林“核桃之乡”。成县核桃被评为“甘肃十大名果”,荣获中国国际林业产品博览会银奖和甘肃第二届林产品交易会铜奖,成县核桃油荣获十三届杨凌农高会“后稷奖”,核桃已成为成县走向省内外的一张亮丽名片。

 

陇南特产

礼县八盘梨


  色泽鲜艳,底色淡黄,果面有红晕,肉质细脆嫩白,汁液多,含糖量高,酸甜可口,比其他梨耐贮藏,深受消费者的喜爱。是礼县优良梨种之一,种植历史悠久,在明嘉靖年间就开始大量栽培。因其形状扁圆如盘,农历八月成熟且可收藏到冬食用,故名“冬八盘”。

  

陇南特产

文县绿茶


  文县境内气候湿润,海拔低,是甘肃省主要产茶区,所产的绿茶叶片比一般的绿茶要稍大一些,而且大小均匀,冲泡后茶香怡人。文县绿茶获得地理标志产品保护,进一步提升了文县绿茶的知名度。

  

陇南特产

浆水梨


  又名白梨。从明清时期至今盛行。据《岷州卫志》记载,早在清康熙年间,就列入“物产”果类。其生长条件独特,只生长于宕昌县理川、哈达铺、阿坞、南河一带,所以浆水梨便成了甘肃这一地区的特有产品。浆水梨个大、皮薄、肉脆、汁多,是上佳的果品。浆水梨经长期低温存放后,此时整个梨硬如石卵,食用时先放入冷水里浸泡片刻,然后轻轻敲碎通体包裹的冰壳,便可用力吸出果汁,此时果香四溢,酸甜爽口,回味无穷。

  

陇南特产

宕昌党参


  种植与其他地区的党参不同,是选用半阴半阳的坡地,土质疏松肥沃砂质壤土,再加上无公害化种植,使得宕昌党参独一无二,品质优良。宕昌是我国中药材重要产区之一,自古就有“千年药乡、天然药库”的美称。党参味甘,性平,能补脾益气,生津止渴,在越来越重视养生的今天,其已成为国内口碑不凡的养生优品。

  

陇南特产

哈达铺当归


  哈达铺位于甘肃南部白龙江上游的岷江之滨的宕昌县,宕昌有着“一山有四季,十里不同天”的立体性气候,境内四季分明,光照充足,雨量充沛,尤其适合药材的种植,此地种植的当归因多肉、少枝、气香等特点而闻名,唐代苏敬编著的《新修本草》里面说:“当归今出宕州最良,多肉少枝气香。”当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便等功效。

  

天水特产

甘谷辣椒

  提及甘谷辣椒,无人不知,无人不赞。每到收获季节,甘谷山川红遍,到处都是辣椒的世界、辣香的海洋。尤其是该县的盘安镇,几乎家家户户的庄前屋后、檐下树上,都会挂满红彤彤的辣椒串儿,处处椒香迷人。

  甘谷所产辣椒,色泽红亮,肉厚油多,角条硕长,皱纹均匀,制干率高,味道浓郁鲜香,具有开胃健脾、养颜明目、促进血液循环和新陈代谢等多种功效,且富含十几种矿物质营养和多种维生素。甘谷辣椒有近400多年的种植历史,积几百年栽培之经验的甘谷辣农们,已总结了一套精湛独到的种植技术,加之甘谷地区光照充足,土壤肥沃,温差大,为辣椒种植提供了优越的生长条件。

 

天水特产

秦安花椒

  据《齐民要术》记载“蜀椒出武都,秦椒出天水”,可见花椒在秦安县栽培已有三千年的历史。因色泽艳、颗粒大、麻味醇、质量好,深受广大客商的青睐。秦安县地处渭北黄土高原沟壑区,冬干夏湿,土层深厚,气候温和,光照充足,昼夜温差大,适宜于多种优良花椒品种的栽培,是花椒的主要栽培区。

  

天水特产

甘谷开心果

  甘谷县是中国良种开心果繁育基地,被称为“中国开心果之乡”,其特征为四季分明,冬干夏湿,光照充足,雨量偏少,夏热无酷暑,冬冷无严寒,非常适宜开心果的种植,甘谷开心果有果粒饱满,坏果少,易开口等特点。开心果,又名必思答,绿仁果等。古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。其含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。

  

天水特产

花牛苹果

  天水的暖温带半湿润半干旱气候孕育了独具特色的“花牛”苹果,果实圆锥形,色泽艳丽,肉质致密,松脆,多汁,香气浓郁,口感好,品质上乘。1965年秋,花牛村果农精心挑选出两箱刚刚采摘的苹果向毛主席寄去,表达对主席的敬仰,主席品尝后,称赞道:“你们家乡天水的苹果好吃!此后,中共中央办公厅专门致函,代表毛主席向花牛村村民致谢,“花牛”苹果由此得名。

 

庆阳特产

庆阳黄花菜

  黄花菜,是驰名中外的“陇东金针”。黄花菜又称金针菜,是百合科多年生草本植物。花蕾呈黄绿色,形似金针。黄花菜在庆阳已有两千多年的栽培历史。其细长匀称,肉质丰厚,气味芬芳,金黄鲜嫩,烹熟后色香味极佳

  

庆阳特产

镇原杏

  镇原县被誉为天下第一杏乡,杏树栽培已有2000年历史,个大肉厚,纤维少,果肉香甜,细软多汁,品质上乘,具有很高的营养价值。2004年12月,由国家林业局通过认证,被评为“中国杏乡”称号。镇原县地处泾水流域上游,境内良好的自然风光条件,为杏树的生长造就了天然适生地,且杏树栽培历史久远,距今大约三千多年。

  

庆阳特产

庆阳白瓜子

  白瓜子即西葫芦的种子,是庆阳市的名特产品。庆阳市地势南低北高,高原风貌雄浑独特,其产的白瓜子粒大,皮薄,外观洁白,种仁饱满,含油率高,炒食味香可口,是日常磕食和馈赠亲友的最佳干果。白瓜子的籽实中含有对人体极为重要的维生素,碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪,是人体热能的补充来源。

  

白银
特产


  1.景泰沙漠蜜瓜

  沙漠蜜瓜”产于地处腾格里沙漠南缘景泰县的沙漠地带。这里土壤含沙60%,日照充足,昼夜温差大,具有蜜瓜生长的优越条件。景泰县生产的“沙漠王”牌蜜瓜系列产品,以其个大、皮薄、肉厚、瓤甜而闻名于世。食材营养:景泰沙漠蜜瓜含糖量高达18%以上,同时富含多种微量元素,有延年益寿、生津润肺的独特功效,是老少皆宜的滋补佳品,也是馈赠亲友的上等礼品。

白银
特产

  2.靖远枸杞传统本地枸杞

  果形扁纺锤形或长扁卵形,果皮呈橘红色或红色,基部具有明显的白色果梗痕,果皮薄而皱缩,籽小而少,味甘甜。靖远县把枸杞种植作为富民强县的支柱产业来抓,立足区域资源优势,以基地兴产业,以产业带基地,着力培育枸杞优势产业,枸杞种植面积达到2.88万亩。

白银
特产

  3.靖远哈思梨

  哈思梨属稀有珍品,因产于靖远哈思山而得名,为靖远独有的特产,质细味甜,香味浓郁,核小个头均匀,果肉水白色,剖切不易氧化,隔夜不变其色味,历史上曾是靖远县进贡贡品之一。靖远县石门乡小口村哈思街崖头及小口沙河掌有小片栽植。

白银
特产

  4.会宁罐罐茶

  罐罐茶是甘肃部分山区(通渭,会宁,定西,兰州,天水市的甘谷、武山一带),陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子,以前的罐子是小瓦罐,现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及涅破壳的桂圆放到罐罐里,等茶叶被烧开的水溢出好几次,也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后,找个杯子(爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖),将烧开的水倒进杯子,然后再给罐罐里加水,继续烧,边烧边喝,最好是炉边烤上馍,边喝边吃,很是一种享受。产品特征:一是用水量特别少。一般农村的老年人喝罐罐茶,所用的水大概只需要我们平时喝水用的一杯水就够了。二是特别费时间。老年人喝罐罐茶一般要用一个多小时甚至于比这还要久。三是由于用的是土火火炉子,烟雾缭绕,有种腾云驾雾的感觉。四是熬成的茶特别苦。我想罐罐茶其实是在喝茶汁,再加上由于生活水平所限,用的茶叶也大都是一斤才几元钱的劣质茶叶,所以特别苦。

白银
特产

  5.靖远羊羔肉

  靖远羊羔肉,为地理标志证明商标,产于甘肃省白银市靖远县。“靖远羊羔肉”享誉陇上,闻名全国,久负盛名, 2002年获国家A级绿色认证,是中国首例以哺乳类动物为地理标准保护注册的商标。

  靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地,黄河流径154公里,造就了独特的气候环境。境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂,气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英、黄芩、桔梗、薄荷、甘草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。

  

甘南特产
甘南蕨麻

  蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙元素,具有较高的医疗和营养价值,有养胃补脾、益气补血的功能,被人们美誉为“人参果"。蕨麻在湿润寒冷地区生活为极强,而甘肃甘南地处青藏高原东北边缘,大部分地区海拔都在3000米以上,是蕨麻天然的生长地。因此在此地生长的蕨麻的根比其它产区的更加肥大,产量更高,品质更好。

  

甘南特产
舟曲核桃

  栽培历史已久,以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城关、八楞、铁坝、博峪等乡栽植为多,品种有厚皮,露仁等,以露仁核桃为佳,果仁饱满,含油量高。舟曲县位于甘肃省东南部,境内水、光、肥、热等自然条件较为丰富优越,有“一山有四季,十里不同天”的立体型气候特征,冬无严寒,夏无酷暑,良好的气候资源尤其适合舟曲核桃生长。

  

甘南特产
冬虫夏草

  甘南州的高寒气候为虫草的生长提供了有利的条件,冬虫夏草是当地的一大特产,其特点为性温和、味微甘、气芳香,具有滋阴、壮阳、益髓、止血、止咳、明目等功效。同时又是年老体衰,体弱多病、消化不良者最好的滋补品。

 

酒泉
鸣山大枣
特产


  鸣山大枣以个大味甘、营养丰富著称。成熟后外表光亮,红中透黑,宛若红宝石。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素。药用价值极高,是补血、益气、养肾、安神之佳品。大枣宜制干枣和酒枣。敦煌酒枣风味独特。酒枣的制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣,用酒拌搅,封存于瓦坛中,到冬春启封,鲜活如初,枣香伴着酒香,确能使人馋涎顿溢,醺醺欲醉,是敦煌的特产。

  

酒泉
阳关葡萄
特产


  古阳关脚下的南湖乡盛产葡萄,被称作“中国第二个葡萄沟”,主要品种有无核白、白水晶、马奶子、喀什红、玫瑰香等,近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因敦煌周围属沙漠型气候,光照时间长,昼夜温差大,长出的葡萄皮薄、色鲜、清香多汁,酸甜可口,品质优良。

  阳关葡萄既可鲜食,又可风干,还可酿酒。如今,古阳关下的南湖乡已成为葡萄生产基地,新建的1000米葡萄长廊,内设石凳、石桌,游人步人葡萄长廊,一边观赏,一边品尝,悠然自碍,不亦乐乎。

  

酒泉
瓜州蜜瓜
特产


  “瓜州蜜瓜”,为地理标志保护产品及农产品地理标志产品。瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久。早在20世纪六、七十年代,瓜州乡所产白兰瓜、黄河蜜等蜜瓜品种就开始走俏市场。瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种,质脆汁多,香甜可口,清爽宜人。食材特征:含糖量达14%一19%,是消暑止渴的佳品。有诗赞曰:冰泉浸绿玉,霸刀破黄金;凉冷消晚暑,清甘洗渴心。

  

酒泉
敦煌李广杏
特产


  “敦煌李广杏”,为农产品地理标志产品。果实外形规正,近圆形,果皮金黄色,光滑无毛,味甜多汁,果个匀称,最大果重45克,平均38.4克,含可溶性固形物18%以上,可食率90%以上,粘核,甜仁,富有独特香气,品质极上乘。食材特征:李广杏果实外形规正,近圆形,果皮金黄色,光滑无毛,味甜多汁,果个匀称,最大果重45克,平均38.4克,含可溶性固形物18%以上,可食率90%以上,粘核,甜仁,富有独特香气,品质极上乘。李广杏含有丰富的矿物质和维生素,营养十分丰富,果肉可鲜食,也可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱或可用作酿杏酒的原料。杏仁可用来制糕点、冷食、糖果的原料。

  

张掖临泽
红枣


  甘肃种植枣树历史悠久,位于河西走廊中部的梁州临泽,房前屋后、路旁田埂,旷野荒滩种的都是枣树,临泽枣虽然不大,但其色泽、肉细、含糖量高、无虫蛀而闻名遐尔,红枣营养丰富,据测定:鲜枣含糖24%,蛋白质1。2%,脂肪0。2%,还含有钙、磷、铁等矿物质,红枣除鲜食外,还可晒制干枣,加工制成蜜枣、熏枣,脆枣、酒枣等,红枣还是重要的中药。此外,枣花清香扑鼻,是优良的蜜源,枣木质地坚硬,纹理致密,是制作家具和工艺品的好材料。食材特征:原产甘肃临泽,主要用于制干。为当地主栽品种。树势较强树体中大。该品种树势中强,产量较高而稳定。果重6g,长柱形,皮黄红色至紫红色,肉质致密,多汁,鲜枣可溶性固形物含量35~43%,维生素C含量高一般为662.7mg/100g,制干率56%,含糖分72~80%:果皮韧性强,极耐贮藏运输。抗旱、耐盐碱,粘土,沙土皆可栽植。抗风力较强,成熟后不易裂果。品质上等,9月中旬成熟。

  

 临夏和政啤特果               


  和政啤特果为地理标志证明商标。啤特果原名皮囊果(当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮胎果)。啤特果一种独特古老树种,该树种树龄高、挂果期长、产量大。和政啤特果含有丰富的蛋白质、还原糖、粗纤维、维生素(C、B1、B2)、鞣酸、氨基酸(376mg/100g)和钾、钙、铁等多种人体必需的微量元素,是民间润肺养胃、消泻止渴、软化血管、解酒保肝的食疗佳品。食材特征:啤特果原名皮囊果(当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮胎果)。啤特果一种独特古老树种,该树种树龄高、挂果期长、产量大。据考证,啤特啤特果是生长在甘肃省和政县海拔2200-2400米山区的一种独特山珍,树龄最高可达180年,单株产量最高可达1800公斤左右。营养价值:和政啤特果含有丰富的蛋白质、还原糖、粗纤维、维生素(C、B1、B2)、鞣酸、氨基酸(376mg/100g)和钾、钙、铁等多种人体必需的微量元素,是民间润肺养胃、消泻止渴、软化血管、解酒保肝的食疗佳品。

  

金昌骊靬金鳟鱼


  永昌县骊靬金鳟鱼培育繁殖基地位于永昌县城西郊10公里的焦家庄乡,全乡境内泉水资源丰富,终年四季常流不断,水质优良,富含锶、锂、锌等多种有益于人体的矿物质,无有害元素,无任何污染,属纯天然珍品。食材特征:金鳟鱼肉质细嫩,味道鲜美,肉厚剌少,营养价值极高,蛋白质含量丰富,适合蒸、煮、烤、红烧、生鱼片等多种烹调且容易消化吸收,还含有高于其它鱼类数倍的多烯脂肪酸,特别是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量很高,这些补脑的“脑黄金”,对于提高人的智商必不可少,其中二十碳五烯酸还能加速病人伤口愈合,对孕妇、老年人、幼童及手术后病患者的身体健康有很大帮助,而且绝对不含胆固醇。根据草原生态研究所测定,该金鳟鱼肉中铁、锌、钙、维生素总量、胡萝卜素含量分别比美国道纳尔逊氏虹鳟鱼高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。随着人们生活水平的提高,人们对营养的需求也由量到质过渡,极具观赏价值的金鳟鱼的体色又是专家们推崇的能够增进食欲的金黄色,这种体色在其它鱼类中极为罕见。


国甘肃网综合整理


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