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夏天到了,西瓜你只是用来吃吗?这些妙用你竟不知道?

吉林卫视 2019-11-18 15:15:39

炎热的夏天可少不了西瓜,

吹着空调吃着西瓜,

这样的生活美滋滋。

今天小编给你们准备了一份吃瓜全攻略~


西医中对西瓜的营养价值的认识:西医中认为西瓜的药理作用为,瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分,据称能增进大鼠肝中的尿素形成,导致利尿。西瓜子也颇具药用价值,有清肺润肠、和中止渴等作用。西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。


中医中对西瓜的营养价值的认识:中医认为西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。其中《日用本草》认为西瓜性味:“味甘,寒,无毒。”《本草再新》中认为:"味甘,性凉。"


西瓜具体的功效和作用


 清热防暑 


西瓜属于凉性水果,在炎热的夏季,吃上一块冰冰凉凉的西瓜,感觉夏天都离我们远去了,可以起到很好的消暑作用。



在炎热的高温中,如果感觉到自己头晕眼花、胸闷口渴,那你可能是中暑了。这个时候可以吃两块西瓜,中暑的症状就能很快缓解。



 利尿排毒 


小编每次吃多了西瓜都很想上洗手间,你们是不是也这样?因为西瓜具有良好的利尿作用,能帮助身体内的毒素排出,从而保护肾脏。



西瓜也能帮助排便顺畅,排出肠毒,减少体内色素沉淀。



 消炎健肾 


西瓜中含有一定的蛋白酶,能够增加肾炎患者的营养,缓解轻微的肾炎。


 降低血压 


西瓜本身并不能降低血压,但西瓜水分含量高,有利尿作用,能帮助排出血液中的钠,从而降低血压。



 降低心血管疾病风险 


除了含有大量水分,西瓜中多种人体所需的营养元素,加强身体正常代谢,软化血管,扩张血管,降低患上心血管一类疾病的风险。



 美容养颜 


吃完了西瓜,西瓜皮还可以用来美容,滋润效果一级棒,可以帮助减少皱纹。夏天在回家以后吃块西瓜,再用西瓜皮在脸部和身上擦一擦,能够帮助晒后修复,缓解晒伤。



切 西 瓜


西瓜虽然美味,但是每次切起来都汁水横流,弄得手上脏脏的,乐姐这里就来教你怎么优雅地切西瓜,保证简单又干净。



 井 字 法 


首先将大西瓜一分为二,倒扣在切菜板上,然后横着切几刀,竖着切几刀,把西瓜切成小块,就可以直接上手吃了,完全不脏手~



 竹 签 法 


也是先将西瓜一分为二,倒扣放置,然后用刀在瓜皮上划两刀,把瓜分为三部分,再均匀地插上长竹签或是筷子,最后按照竹签分布把瓜切成小块就可以优雅地开吃了~



 分 块 法 


首先将西瓜一分为二,在西瓜两边分别横着切三刀,小心不要切断。



然后用刀沿瓜皮转个圈挖出果肉,再用刀横着和竖着分别切几刀,还是不要切断,就可以把西瓜全部倒入碗里大快朵颐了~



有些人可能买的并不是整个瓜而是一大块瓜,这个时候就可以先横着切几刀,把西瓜切成片状,注意瓜皮不要切断,然后再竖着划两刀,最后沿瓜皮削掉果肉,就可以用叉子吃了。



 工 具 法 


只要有个切瓜神器,就再也不用担心会弄脏手了。把西瓜两头去掉,然后对半切开,再用工具压下去,西瓜就切好了,超级简单~



挑 西 瓜


 看 公 母 


知道西瓜也像螃蟹一样分公母的时候,小编也是惊呆了。据说“公”西瓜形状更长,汁液更多,而“母”西瓜则是圆圆的,味道也更甜,要选哪种就看你的口味了~



 看 瓜 蒂 


西瓜的瓜蒂表明西瓜的成熟程度,深色且干燥的瓜蒂表明西瓜已经熟透了,浅色的瓜蒂则说明西瓜还没有完全成熟就被摘下来,味道就可想而知啦。


 看 瓜 皮 


大家千万不要和小编以前一样嫌弃这种西瓜长得丑,西瓜皮上的这种痕迹表明蜜蜂接触花朵的次数,授粉越多,西瓜才越甜。



另外西瓜的底部一般都有一些斑点,这是它们在生长过程中与地面接触的部分。好西瓜的底部斑点一般是奶油黄色甚至是橙黄色,而普通西瓜则是白色,所以选黄色斑点的西瓜准没错!



 看 大 小 


西瓜并不是越大越好或者越小越好哦,最美味的西瓜是平均大小,不要太大也不要太小~



 听 声 音 


小编挑西瓜的时候都会用手指弹一弹,成熟的西瓜会发出“嘭嘭”声,未成熟的西瓜则会发出“当当”声,如果你听到噗噗”声的,那就是过熟的瓜了。


食用禁忌


 这些人要少吃 


糖尿病患者。吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒,危及生命。


肾功能不全者。肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜,会因摄入过多的水,又不能及时排出这些过多的水,就造成了水分在体内储存过量,血容量增多,容易诱发急性心力衰竭。肾炎重症,全身高度水肿、排尿有障碍时,不宜食用,以防止增加肾脏功能担负。



孕妇、产妇、老人和小孩的体质比较虚弱,而西瓜性寒,吃多会损伤脾胃。



口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出,从而加重阴虚和内热,导致患者愈合时间延长。



风寒感冒及感冒初期患者。因为西瓜属于凉性食物,所以感冒的时候尽量少吃西瓜,否则会使感冒病情加重或病程延长。



小编在前面说过西瓜水分多,如果在饭前及饭后吃太多西瓜会稀释胃液,影响食物的消化吸收。



 这种西瓜要少吃 


虽说大热天来一块冰凉的西瓜超级美滋滋,但是这样对胃的刺激却很大,容易引起脾胃损伤,冰西瓜不宜多吃。



夏天气温高,切开久了的西瓜容易变质、繁殖病菌,吃了这种瓜容易导致肠道传染病,所以西瓜不要买太大的,一次性吃完最好。



西瓜不要吃多。吃西瓜——也会上火!西瓜是清热生津的,但是西瓜还可以利水利尿。西瓜吃多了,会让你脱水、伤津,反而会造成津液不足,出现一些阴虚火旺的症状,所以吃西瓜不能吃过量。



西瓜尽量不要挖着吃。挖着吃一般一次不容易把一半西瓜全部吃完,而被勺子挖过的西瓜瓤沾上了唾液,即使放入冰箱冷藏也很容易变质。西瓜性凉,大家抱着半个西瓜用勺挖着吃,可能会引发胃肠炎。



晚上9点之后不宜食用。晚上9点之后,基本上要准备洗洗睡了,如果大量食用,晚上爱起夜不说,还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪,时间久了,就容易长成小肚腩。



如果你也喜欢吃西瓜

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