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哇!搞事!野生海鲜竟然从渔港直送到宁德!喜欢吃海鲜的有福了!

宁德哇哈网 2018-11-07 17:52:40


 天气越来越热,想去海边度个假 

 吹吹海风,吃吃米其林一星的海鲜大餐 

 好啦!其实吃!海!鲜!才是重点 

 在宁德也有平价的生猛海鲜啦! 

 最正最笋的海鲜最抵26蚊,抵到爆! 

在家吃米其林一星的海鲜


太古汇有1家米其林一星餐厅,主卖福建莆田的海鲜,他家的海鲜大餐炒鸡棒!

麦麦昨天在家冻空调不想出门,又想吃TA家的海鲜大餐,最后自己上网买海鲜,亲手下厨做了几道菜,没想到居然不输“莆田餐厅”的出品。(快夸我~)

海鲜大餐菜单来一波,感受一下海鲜的深深“肉”惑~

 海蛎煎 

海蛎洗净晾干,按1:6的比例放入地瓜粉,加酱油、蒜叶,搅拌均匀。

油温9成热时倒入食材,等海蛎煎周边微焦后轻轻翻动。海蛎煎两面金黄时盛出,淋上甜辣酱就可以吃啦。鲜香软糯的口感,搭配甜辣酱的美味~吃一口感受来自来自味蕾爆发的魅力。

 蒜蓉蒸虾 

大虾洗净,开背,去虾线。蒜头剁成泥,平铺在大虾上。小火蒸10分钟,虾色变红即可。蒜蓉与鲜虾的搭配让人欲罢不能~

 土笋冻 

沙虫洗净,加盐等调味清水煮熟。煮的过程中,用筷子搅打沙虫,打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使汤冻起来。煮好的沙虫汤,盛入碗里或者模具里,冷藏到凝固即可。

海鲜控的朝圣地

麦麦买的这些海鲜都来自南日岛,那是海鲜控的朝圣地。

南日岛在福建省莆田市东南部兴化湾,是南日群岛的主岛,莆田市第一大岛。

南日岛周围水质干净清澈,有很多野生的海鲜,足足100多种,团长最爱的是那里的鲍鱼。南日是全国三大鲍鱼产区的冠军。

南日鲍协会在2009年成功注册了“南日鲍”地理标志证明商标。

 海鲜怎么买 



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新疆、西藏、青海、宁夏、甘肃

内蒙 298起发,邮费另加 6/斤

鲜活海鲜1天送到

好几代南日人都靠捕捞为生,这些渔民每天开小船出海,用他们多年的捕捞经验和垂钓技能,小批量捕获,然后用心挑选,保证每日海获的新鲜和品质。


但是现在很多年轻人,都觉得捕渔又辛苦又低收入,更喜欢出岛工作。

因为地理位置、气候条件等原因,野生海鲜经常卖不出去,老渔民们感到很无奈。南日岛叔觉得很心痛,最后想了一个新办法,叫做海鲜直送


南日岛叔是一名70后的老渔民,即将成为一名名副其实的"鱼贩子"!

虽然他是土生土长的海边人,见过,也吃过无数种海鲜,但却叫不出名字来。


因此他开始狂背这些海鲜的名字,恶补各种海产品的营养价值和海货知识...

他做这么多,都是为了改变传统的销售方法,帮渔民把野生海鲜卖出去。

胖友们看图片就知道,海鲜直送除了可以让我们最快get到新鲜海鲜,还可以跳过各层经销商,省去了好多成本。

这种运输方式叫做冷链输送顺丰冷链基本可以实现全国隔天到达。

也就是说,我们在家里就能吃到最新鲜的海鲜。麦麦算了一下,这些海鲜的定价比广州不少海鲜市场或超市都要抵~

这些美味你也不能错过

南日岛的海鲜,可以蒸炒煎炖烤,变化出100+种吃法。麦麦最推荐以下5种吃法。

 九层塔炒海瓜子 

宁德人夜宵最爱吃的海鲜——炒海瓜子。热油锅,加入蒜蓉、红辣椒、豆瓣酱爆香,放海瓜子炒至开口,下九层塔拌匀,装盘~不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。

 清蒸鲈鱼 

鲈鱼洗净去内脏,两边各切几刀,放姜丝、淋少许花生油,开水蒸10分钟。

另起锅放油,爆香姜、葱和香菜,加生抽,淋在蒸好的鱼上再蒸1分钟即可。

 香煎马鲛鱼 

鱼块洗净沥干,用盐搽匀两面,腌30分钟。热油锅,爆姜葱,放鱼块,中小火把鱼块煎至两面金黄。

小碗倒入蚝油、生抽和白糖,搅匀淋在鱼块上,1分钟后熄火,上桌~

 白灼章鱼 

章鱼杀好用盐抓,清水冲洗干净,放入开水中灼1分钟,捞出放入冰水中冰一下,装盘。另取一小碗加入芥末和酱油做酱料。

 椒盐九节虾 

热油锅,爆香姜蒜末,把虾放入翻炒,快熟的时候在两面撒上椒盐。虾出锅摆盘,将备好的韭菜段翻炒后摆在盘中间,完美~

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