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龙岩人请注意!最近流行的这种瓜子!好吃到停不下来!吃多了可能会让你变笨...

龙岩微生活 2018-11-08 06:49:31


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瓜子人人都吃过,但是今年,有一种瓜子非常火,外皮呈现出淡淡的黄色,吃起来很甜,颗粒也比较大,名字叫做“焦糖瓜子”。据说好吃到让人停不下来。

小编的朋友圈也都被这个瓜子刷屏了:



如果谁木有吃过这种瓜子

简直就是自动退出吃货时尚界的节奏了~

整个朋友圈,随便刷一刷,都是这种晒自个嗑这种瓜子的!


正当小编也准备买个十斤八斤这种瓜子来赶个时髦过过嘴瘾的时候,网上曝出吃了这种瓜子人会变笨的消息!!!


瓜子不是属于坚果吗?吃坚果不是会变聪明,怎么还会变笨?

桂皮口味,哈密瓜口味,焦糖口味,山核桃味瓜子,口味那么多,味道从何而来?

业内人士说,想要炒制不同口味的瓜子一点也不难,关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。

再看看这些瓜子包装上的配料表,所谓的山核桃味瓜子,里面并没有真的核桃只是把炒核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上,来制造出一种类似核桃的味道。再看看这些瓜子包装上的配料表,根本看不到山核桃的影子!


有的生产商为了节约成本,在加工时量加入添加剂,以达到所需要的口感。食品专家表示,在这个过程中,一些违禁添加剂也可能被加入,其中最普遍、危害也最大的一种就是明矾

专家说,瓜子无论是新的还是陈的,要想吃起来口感脆,秘密就在于加明矾

那么,到底市场中这些瓜子里含不含有明矾呢?江苏一家媒体分别从四家炒货店买来了四份瓜子,并送到食品检测研究中心进行检测分析。


从左到右分别是1-4号样品,专家表示,根据颜色反应,1号3号和4号初步可以判断是含有明矾的,尤其是4号样品颜色最深,说明这个样品明矾含量是最高的。


检测结果出乎意料,四种样品瓜子,竟然有三种添加了明矾



国家明文规定,明矾只能用于限定种类的食品,瓜子等炒货中不允许添加明矾,而根据本月起实施最严食品安全法,食品违法添加轻则将处以罚款,重则追究刑事责任。


明矾中的铝,长期积累会造成记忆力下降、智力下降、甚至发展成老年痴呆,还会影响青少年的生长发育!



专家建议:大家应当尽量选择原味的瓜子,味道香甜浓厚或者有其他味道的,要谨慎食用。也要选择正规商铺和品牌,问清楚产品来源。同时,我们也希望监管部门能够对狠抓起来,堵住黑货源头,维护健康的市场。

新闻报道:




如何自制安全美味的瓜子?



①把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水,葵花籽会吸收水分,这样,在烤制时就不会太干了。



②加入1/3 至1/2杯盐把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水,更入味。如时间不够,可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。如果你不想吃咸味的葵花籽,可以省了这一步。



③沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。



④把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸,然后撒一层葵花籽在上面。注意不要让葵花籽叠在一起。



⑤把葵花籽放入烤炉里烤 把葵花籽烤30至40分钟,直到外壳呈现金黄色,这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致。


即食或保存 趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。做多了,就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用。


来源:社会传真、FM93交通之声、金华新闻客户端

龙岩的吃货们,千万别贪嘴!好吃的东西也要看清食物来源。觉得有用记得点



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