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惊【jīng 】蛰【zhé】

17乡趣 2018-10-14 16:49:52


正月启蛰,言发蛰也。

万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。

是蛰虫惊而出走矣。

——《夏小正》

惊蛰

2017年3月5日,农历二月初八。


“春雷响,万物长”:惊蛰时节气温开始回升,雨水增多。

“春雷惊百虫”:春雷从南方开始响起来,北方从清明前后也开始响春雷。草长,虫生。

“冷惊蛰,暖春分”:惊蛰时节正值乍寒乍暖之际,早晚多添衣物。


惊蛰吃什么

惊蛰,广大的中国各个地方都有不同的吃法。


传说祁县(位于山西省中部)有一闻名海内的晋商:渠家。

雍正年间,十四世渠家传人要离家走西口,正值惊蛰之日。

其父给他一梨,说:先祖贩梨创业,吃了这梨,望你不忘先祖之艰辛,日后光宗耀祖。

后来十四世渠家传人走西口经商致富,后走西口之人纷纷效仿,吃梨以示离家创业,立光宗耀祖之志。


吃“虫子”

惊蛰之日起,气温回暖,万物生长,虫子苏醒,许多地方为了防害虫便以各种食物来代表虫子并吃掉它们,表示消灭害虫,保佑一年无虫害。


煎饼

在山东,惊蛰日,农民要在庭院中生炉火烤煎饼,望炉火烟熏火燎熏死害虫。


炒黄豆

在陕西,人们把在盐水中浸泡过的黄豆放在锅中爆炒,发出的噼里啪啦响声,象征虫子在锅里炸炒的蹦跳的声音。


炒玉米

广西金秀县的瑶族以玉米代替虫子,而是家家户户都吃炒“虫子”。

“虫子”炒熟之后,大家围坐在厅堂大吃,边吃边喊:“吃炒虫了!吃炒虫了!”

还要比赛谁吃得多,吃得快,吃得响,大家就祝贺他为消灭害虫立了功。


芋子饭、芋子饺

汀州(福建)客家吃芋子饭和芋子饺,用芋子代替害虫,寓意除百虫。


炒种子

赣南上犹、崇义一带以及吉安遂川客家(江西)会在惊蛰日上午将各种种子(南瓜子啦,蔬菜种子啦,向日葵籽啦,谷种豆种啦)炒熟,分给自家和邻居家小孩吃,以此保佑五谷丰登,不受虫害。


惊蛰:打小人

“平地一声雷,四起爬虫走蚁。”

古时,人们会用清香、艾草等熏香来驱赶蚊虫,久而演变成驱赶霉运的方法,这就是“打小人”的由来。

后来有妇人用木拖鞋拍打纸制小人,并念念有词,比如“打你个小人头”等,祈求新的一年事事顺心。


教你打小人!

据说,“额平、眉稀、鼻凹、颊贫”的人容易命犯小人。

怎么做呢?

用红色的纸扎一个小人,纸上写上小人的名字,用鞋子狂打小人。

狂打小人的时候,口中得念:


还没有结束!

打完小人之后,各种撒芝麻、绿豆、茶叶,意在把四面八方的小人都驱走。

(纯属道听途说)


顺时养生

《黄帝内经》曰:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早行,广步于庭,披发缓行,以便生志。”

意思是:春天到了,万物生发,适合晚睡早起,出门多散步,舒缓心情,健康身体。

惊蛰时节,人体的肝阳渐升,阴血不足,应顺肝之性,助益脾气。

饮食应多食清淡食物,如:菠菜、水萝卜、芹菜、山药、莲子。

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