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【健康】猪蹄美容?虾皮补钙?南瓜降糖?别逗了,都是假的!快告诉家里人

八闽生育关怀 2018-09-15 12:59:58


猪蹄美白、银耳除霾、虾米补钙……

这些是真的吗?

今天,福建卫生报健康大使

朱屾山老师继续会大家揭晓答案


虾米补钙?
不如西兰花



每100 克虾皮中含钙量为991 毫克,是芝麻的1.6 倍、豆腐的6 倍、牛奶的9.5 倍,确实是高钙食品。补钙不能只看含钙量,促进钙吸收的因素也很关键。食物中的维生素D、乳糖、适量的蛋白质都能促进钙吸收,但这些成分在虾皮中都不具备。


其实除了我们熟知的牛奶外,很多蔬菜含钙量也很高,如西兰花、苋菜、菠菜等



猪蹄美白?
你想多了



猪蹄富含胶原蛋白,因此常被认为是增加皮肤弹性的最佳食材。


胶原蛋白是一种大分子蛋白质,而人体能够吸收的只有蛋白质和一部分小分子多肽,像胶原蛋白这样的大分子进入人体后,胃、胰等就会分泌胃蛋白酶,胰蛋白酶,将大分子结构胶原蛋白分解为甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等或小分子多肽,再根据人体对不同氨基酸的需要,重组为新的蛋白质。


而新的蛋白质可能是酶,也可能是器官的一部分,所以胶原蛋白进入人体后,不可能直接变成皮肤的胶原蛋白



南瓜适合糖友?
别害人了



南瓜里的南瓜多糖,是由像葡萄糖、半乳糖、木糖等多种单糖聚合的一个多糖分子,通过动物实验,证明它确实具有降糖和降脂的作用。但南瓜多糖在南瓜中的含量极低,我们依靠吃南瓜来降血糖,效果不大。


南瓜里含有很多种可溶性糖和淀粉, 其含糖量大概在1% ~12% ,可乐的含糖量是11% ,所以最甜的南瓜比可乐还甜。在可溶性糖里面,大概20% 左右是葡萄糖和蔗糖,它们可被人体快速吸收,会直接导致血糖升高。所以,糖尿病患者每次食用南瓜应尽量控制在50~100 克



银耳百合
可润肺不除霾




银耳百合能除霾大概是雾霾天最流行的传言之一。


百合和银耳适用于干燥环境下引起的肺热肺燥,但雾霾环境下空气湿度偏大,基本没有润肺的必要,而且百合和银耳都没有除霾的作用。而川贝、半夏等可燥湿化痰,对于除霾来说更有效果


看完了这篇文章

是不是瞬间觉得长知识了

还有很多人不知道

快告诉身边的家人和朋友吧~



(来源:福建卫生报)

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