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家常菜南瓜面疙瘩汤 口感嚼劲更有天然甜味~

学做菜家常菜做法 2018-10-11 08:13:10

用南瓜泥做的面疙瘩,吃起来除了很有嚼感外,还多了一份南瓜的天然甜味~
步骤1:将中筋面粉和南瓜泥拌成团后,放在桌面上,用手揉3-5分钟。盖上保鲜膜,静置10分钟备用。
步骤2:准备配料(配料可随个人喜好或家里现有的食材做变化)
步骤3:将锅中少许的植物油烧热后,放入香菇丝和猪肉粗丝翻炒3分钟。
步骤4:倒入高汤,再放入红萝卜片,用中火煮至红萝卜片软熟。
步骤5:将步骤1撕捏成一小块的面皮,再放入步骤4,煮至面疙瘩浮起。
步骤6:加入青江菜,续煮2分钟,再加入盐、白胡椒粉和芝麻油即可。
【小提示】
1.此份量约2-3人份。

2.因各品种的南瓜的含水量不同,南瓜泥的份量请依面团的状况酌量增减。

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