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【每日一素】红烧老南瓜

慈醫閣 2019-01-15 15:02:29

原料:老南瓜、红椒、中芹、干辣椒。

调料:素蚝油、酱油、蘑菇精、生粉、香油。


做法:

1、将老南瓜去皮切块,红椒洗净切菱形,中芹洗净切段。

2、起锅热油,待油温五成热时,将老南瓜拍上少许生粉,放入油锅里慢火炸至六成熟捞出沥油。

3、锅底留少许油,放入干辣椒煸出香味,加入半勺水,放入南瓜,调入素蚝油、酱油、蘑菇精,中火焖3分钟,放入中芹、红椒,大火收汁勾芡,淋上几滴香油出锅装盘即可。


本文源自珠海市普陀寺平台

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