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三看一听挑西瓜

市场监管服务论坛 2018-09-13 14:27:44

天气越来越热,好吃的西瓜总是吸引着我们,西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,还能祛暑热解烦渴。但怎么样才能买到一个又大又甜的西瓜呢?下面小编就教你如何慧眼识瓜。





看头尾

选西瓜最直观的方法就是看头、尾。

如果两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深,而四周饱满,这样的西瓜就是好瓜;而如果头大尾小,或者头尖尾粗,则可能是质量较差的瓜。

另外,仔细观察,西瓜底部会有圈圈,其越小越好;相反,如果底部圈圈大,则可能皮厚,口感不佳。

看花纹

现在市场上有花皮瓜和黑皮瓜等,花皮瓜纹路深浅清晰,深条纹色越深越好;而黑皮瓜皮色乌黑,瓜脐稍向里凹入,颜色最好挑青绿色。

看瓜柄

新鲜成熟的西瓜的瓜柄是绿色的。

如果瓜柄是黑褐色的,茸毛脱落、弯曲发脆,蜷须尖端变黄枯萎,则很可能是不熟就摘的西瓜;如果瓜柄枯干了,有可能是“死藤瓜”,最好别买。

听响声

除了前面这些经验,挑西瓜的最高秘籍其实是“拍”。

西瓜在不同生长阶段的形态改变,会影响敲击时持续振动的变化。随着西瓜不断成熟,振动频率逐渐下降,敲击发出的声音越来越闷。

将西瓜托在手中轻拍,发出“嗒嗒”的声音可能是生瓜;发出“咚咚”的清脆声,托瓜的手感到颤动则为熟瓜;发出“噗噗”声则是过熟的瓜。

来源:西安食药



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