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秋季吃南瓜抵抗秋燥,好处竟有这么多!

老连环画 2018-04-15 18:39:02

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秋季特别适合吃南瓜,因为南瓜是抵抗秋燥的好食物,那么南瓜怎么吃最营养美味呢?一般人吃南瓜只会蒸着吃或是清炒,其实南瓜的做法有很多。此时吃南瓜是非常不错的选择!它还有丰富的维生素B6,可以提高免疫力,而且丰富的维C还能美容养颜!



做法一:老南瓜炖牛肉

  材料:牛肉300克,老南瓜半个,洋葱半个,料酒、盐、白胡椒粉。

  做法:

  1、将材料分别准备:牛肉切成小块,洋葱洗净后切块,南瓜去皮后切块。锅中清水烧开后,放入牛肉块焯水。牛肉焯水后用冷水冲洗干净。

  2、热锅后放入油,待热油后放入牛肉块,翻炒至牛肉变色,放入南瓜块,放入准备好的洋葱块,倒入适量的清水,盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。

  3、放入适量的盐和白胡椒粉,翻炒一下即可起锅。

 

做法二香酥南瓜条

  材料: 南瓜、鸡蛋、面包糠、面粉、淀粉

  做法: 1、南瓜去皮切成长条,放入锅中蒸10分钟。

               2、鸡蛋打散,加盐搅拌均匀,加入适量面粉和淀粉,拌成鸡蛋糊。

            3、蒸好的南瓜晾凉一会,挂上面糊。裹上面包糠,入锅炸至金黄即可。出锅                    的南瓜条,可以直接吃,也可以蘸酱吃,总之,按照自己的口味来就行!

 



  做法三:南瓜银耳汤

  材料:南瓜60g,银耳1朵,辅料冰糖30g,大枣25g,枸杞子适量。

  做法:

  1、准备食材,银耳洗净泡发,去掉根部,手撕小块。大枣泡发10分钟洗净。南瓜去皮去瓜秧,切小块。

  2、高压锅内放适量的水,加银耳煮煮出胶,煮好的银耳倒入汤锅。加入南瓜、冰糖、大枣,熬煮至南瓜熟透变软。加入枸杞子关火搅拌即可。




做法四:咸蛋焗南瓜

材料:南瓜、咸蛋黄、油、葱


做法:


1、南瓜去皮去籽,放入微波炉转3分钟至半熟

2、捣碎咸蛋黄

3、锅里放油,爆炒一下葱花,再放上南瓜和咸蛋碎,翻炒到南瓜和咸蛋黄混合在一起就可以啦。



做法五:南瓜饭


材料 :南瓜、大米、清水


做法 :

1、南瓜去皮洗净切成小块。

2、大米淘洗干净放入电饭煲中,把切好的南瓜粒放在大米上,按正常煮饭的步骤就可以完成。


做法六:芝麻南瓜饼

材料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法:

1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。

2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

南瓜的做法还有很多,可以用来榨汁、凉拌、水煮、蒸食、油炸……大家可以自由地选择吃法,但考虑到南瓜中的β胡萝卜素的吸收,在吃南瓜的时候加一点油或者配合一些有油脂的食物进食会更健康哦!

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