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天热,西瓜要买母的才好吃,你还不知道吧~

宁强头条 2018-09-26 09:26:25

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又到了吃西瓜的好季节。

一到夏天,

恨不得每天把自己泡在西瓜里面!



民间流传着一个挑水果的小窍门——

“水果分公母,品质有差别”,

机智的吃货们总结除了一套

挑选好吃的“母水果”的方法

赶快学起来吧~




苹果



富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。


3

哈密瓜、香瓜



挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小、大头的部分没有脐但是有一点绿的,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的,闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。


挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。


樱桃


选樱桃,要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。


芒果




品种:鸡蛋芒,香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。


挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。


山竹


屁股上有几个瓣,里面就有多少颗~~~7或8个的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,那样挑出来的确很好吃,水分也多。还有就是挑的时候,如果外壳都硬了那说明坏掉了。


挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟,如果外壳硬得像石头一样,多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。


火龙果


越重越好。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。


越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。


越胖越好。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。


荔枝



选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。


再教两个小诀窍,是南方荔枝园里的果农传授的:


一、看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。

二、看壳,龟裂片平坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。


说了这么多,水果真的有“公母”吗?

其实从科学的角度来看水果确实有“性别”,不过对口感的影响不大。以上总结的“母水果”的特征其实是成熟度、新鲜度等。民间称之为“母水果”只是为了形象,但不要在意这些“套路”,毕竟好吃才是硬道理,不是吗?


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