成都瓜子价格联盟

中秋佳节,正宗潮汕菜,家庭聚餐好去处

东莞揾食 2018-12-05 16:40:57


       但愿人长久

       千里共婵娟 

              ----- 苏轼《水调歌头·丙辰中秋》


中秋节到了,在这里咖啡逗祝大家

中秋快乐

阖家安康

人月两团圆

中秋是个团聚的日子

大家都会在这天围在一起

一家人一起吃饭,喝茶,吃月饼,赏月

吃饭还没有选到地方?

那咖啡逗给大家介绍一家非常不错的潮汕菜吧


潮汕,由于其所处的地理位置非常近海

所以大多食材都是选用生猛的海鲜

而海鲜讲究的就是一个“鲜”字

如何在运输过程中,保留海鲜的新鲜度

还有在烹饪中,带出这个鲜味

都是潮汕菜的重点


小编今天推荐的这家店

虽然装修一般般

但是价格非常亲民

而且味道绝对正宗


老板森哥在这个行当已经17年了

从09年开店以来

一直坚持用的是家乡潮汕的原材料

只有这样的食材做出来的菜

才是正宗的潮汕菜


炒海瓜子

海瓜子是一种白色的小蛤蜊

由于海瓜子是产于泥滩中,多含泥沙

须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽

才能作为食材烹饪

多肉细嫩,味极鲜,是佐酒佳肴


锅仔花甲

很特别的一种吃法

平时我们吃花甲,大多是用炒

而这款福记招牌菜锅仔花甲

最大的区别在于

保持了花甲的鲜味

原来花甲也会这么鲜嫩


主角终于登场了

好厉害,这么滚烫都能端上来

福记又一道招牌——蚝仔砂锅粥


怎么样,是不是料很足

为什么要用蚝仔而不用生蚝

一来,成本较低,售价可以降低

二来,蚝仔的肉质更加嫩滑

而且鲜味一点都不逊色于生蚝


潮汕海鲜综合烙饼

潮汕著名小食之一

由各种海鲜混合鸭蛋

生粉等材料煎制而成

鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软

食用时蘸上潮汕特有的鱼露

更是一绝


蒜蓉炒番薯苗

吃了那么多海鲜,当然要吃点叶菜

番薯苗讲究的嫩

不然就一定会起渣

而这里深知这个道理

一点都不起渣


卤水拼盘

无论是用来下酒,还是配粥

都是非常不错的选择

而且需要什么还可以自由搭配

满足大部分人需求


中秋节还不知道去哪里吃饭的小伙伴们

可以带上你的家人

来这里尝尝正宗的潮汕菜

我们在这里等你哦


本文为东莞揾食日常分享

一切均属自觉自愿自发

(校对:怪兽酱)



觅食宝典

【店名】:潮汕福记大排档

【地址】:东莞市东城区火炼树社区金锡路18号铺

【电话】:0769-22242728

【人均】:40元RMB

【亮点】:海鲜非常新鲜,正宗潮汕味

【时间】:17:00 - 次日02:00


吃货宝宝们,

不想错过我们每期特色推介的美食

就将【东莞揾食】置顶吧


▼点击查看往期回顾

Copyright © 成都瓜子价格联盟@2017