成都瓜子价格联盟

来自“蔬菜之乡”、“西瓜之乡”的美食,回味起来流口水!

吃喝玩乐购在潍坊 2018-09-12 11:56:21


咱们一起来品味,

“蔬菜之乡——寿光”、

“西瓜之乡——昌乐”的美食,

快往下看~


寿光南为平原,北接渤海,

广袤丰饶的土地和一望无垠的大海,

为寿光人提供了富饶的物产,

也提供了各种各样的特色美食。


寿光虎头鸡

虎头鸡是寿光市的一道传统特色菜,最早起源于清朝时期的寿光王高村,因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后,状如虎头,故名“王高虎头鸡”。其特点是炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口,鸡汤更是鲜美,为菜都人招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。


寿光扒谷

扒谷是山东寿光民间的一种汉族传统名肴,纯天然、无污染绿色食品,据传起源于齐桓公时代。吃法多以猪肉炒扒谷为主,用猪油炒锅,将扒谷炒熟,放入粉条韭菜等,烹饪时尤其注意不能放入过多水,做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。


羊口咸蟹子

采用古老腌制方法而成的羊口咸蟹子以其口味独特、工艺讲究、品质优良,深受消费者的青睐,产品销往全国各地,是代表寿光特产的产品之一。羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成。


巨淀湖泥鳅

提起泥鳅,寿光坊间有一种说法:吃泥鳅必然要去巨淀湖!可见巨淀湖泥鳅在寿光人心中的地位。巨淀湖泥鳅凭仗其奇特的底质前提、人文、酥软嫩滑的口感等,经过了中国农产物地域标记产物质量鉴评。想必不久的未来,巨淀湖泥鳅不再只是寿光情有独钟的美食。


羊口老咸菜

寿光民间有一种普及的腌菜称为“辣疙瘩”。因其腌制时间越长越好吃,所以人称之为老咸菜。而寿光老咸菜尤以羊口产的味道最好,正宗的羊口老咸菜以鱼卤腌制。


东郭全猪

东郭全猪是寿光地方有名的小吃,味道鲜美。它之所以在寿光这么出名,最主要就是它的选材、制作方法、吃法都特别有讲究。

 

俗话说

“天上的甘露再美

也比不过昌乐的西瓜甜”,

快来看看“西瓜之乡——昌乐”的美味,

都有哪些吧~

 

昌乐西瓜

昌乐西瓜久负盛名,已有200年栽培历史,清嘉庆版《昌乐县志》即有西瓜种植的记载,民国版《昌乐县续志》则述:“北乡所产,最多且佳,每岁运销青岛甚多”。适宜的气候和富含氮、磷、钾的沙质土壤,造就了昌乐西瓜以“早、大、甜”特点闻名于世。

 

马宋饼

昌乐名吃,出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史,经数世不衰,久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。马宋饼的特点是烙花细碎,熟而不糊,油丰而不腻,微咸而透清香,开人胃口,百食不厌。


高崖炸鸡

相传高崖炸鸡始于元朝末年,发源地就在位于昌乐南部高崖一带。把宰杀洗净的嫩公鸡,剁成2厘米左右的块状,加葱丝、姜丝、食盐等调味品略腌,把鸡蛋用筷子打散,每块生鸡块都均匀的沾上面粉,然后到蛋液里面滚一下,放在“盖垫”(当地的一种用高粱秸制作的盛放东西的器物)上稍晾一下。然后用油慢慢炸熟后收晾起来,用于春节期间待客。


三八全鸡

三八全鸡是昌乐县的特色美食。其用料考究,制作精细,入口细嫩,回味无穷,是宴请宾朋、家庭聚会的美味佳肴,汤肉全食,兼有防病治病,强身健体的特殊功效。


春堂八宝糕

20世纪初,昌乐镇东管庄村民春堂向潍县西庚家庄郭玉康学习粽子制作。学成后,先是在家中包粽。因其粽子非新米、新枣不用,分量大、形状正、味道美、价格低,逐渐闻名乡里。80年代,春堂在县城市场街南首开设“春堂八宝食品店”,在继续经营粽子的同时,推出了以江南糯米、乐陵小枣、北京果脯、宁夏枸杞及本地豆料为主料的“八宝寿糕”。1994年,获国家专利,注册商标为“八宝糕”。1999年,获潍坊市首届面食大赛银奖。同年12月,被国家国内贸易部授予“中华老字号”称号。


一方水土养育一方人,

你记忆中的昌乐,

都有哪些美食呢?

Copyright © 成都瓜子价格联盟@2017