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调研榜推荐!让孩子赞不绝口的4道南瓜做法

小碗 2019-01-10 14:17:01



南瓜美食,

宝宝吃得营养又开心。

小碗/观点


宝宝在生长发育的过程中,很重要的一点便是要吃对食物,美味且营养丰富的食物不仅能够增强宝宝的食欲,还能让宝宝成长得更快。经过对大量的妈妈进行调研,小碗发现妈妈们都一致认为南瓜是一种高营养又美味的食物,十分适合宝宝食用。


所以妈妈学会用南瓜为宝宝制作食物,更容易让宝宝健康、满足。接下来,小碗详细地给大家介绍一下南瓜这个好东西吧。






南瓜的营养价值

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙和磷等成分,有较高的营养价值,对宝宝大有好处。


1增强宝宝机体免疫力


南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,食用后在体内可转化为维生素a,对保护宝宝呼吸系统黏膜、阻碍细菌病毒的侵袭很有帮助,而且维生素a还可以预防宝宝皮肤干燥、促进宝宝视力的发育。


此外,南瓜中还含有维生素c、b族维生素、氨基酸等多种营养物质,它们对增强宝宝的免疫力都起着重要作用。




2促进宝宝的生长发育


南瓜含有淀粉、果胶等多糖物质,口感细腻,而且果胶还可起到保护胃粘膜免受刺激、利于咀嚼消化的作用。同时,南瓜中还含有一定的微量元素锌,可帮助宝宝增加食欲、预防皮肤干燥、口腔溃疡,促进宝宝生长和发育。




3帮助宝宝杀虫解毒


南瓜不仅可以食用,也有一定的药用价值,中医学认为“南瓜甘温,能补中益气,通络止痛,解毒杀虫。”南瓜中含有丰富的果胶物质,可吸附肠道内的铅、汞及细菌等有害物质,减少对宝宝健康的危害。



南瓜食谱

今天就来分享一下几种美味的南瓜食谱吧,简单且方便,最重要的是宝宝爱吃!



南瓜布丁




材料:

南瓜、鸡蛋、婴儿牛奶


制作方法:

1、将南瓜洗干净,去皮并切成块状;用微波炉加热至熟软后取出,碾压成泥状;把南瓜泥过筛后备用;


 2、把蛋清过滤掉留下蛋黄,打散后加入婴儿牛奶搅拌;


 3、将准备好的南瓜泥加入牛奶蛋黄中搅拌均匀;


 4、用保鲜膜盖住碗口,并用牙签戳几个洞;


 5、煮开一锅水,将其放入锅中用大火蒸15-20分钟则可。


适合年龄:

7个月及以上的宝宝


营养提示:

鸡蛋和南瓜搭配具有非常高的营养价值,不仅可以补充蛋白质,还能补充

锌、维生素等元素。同时,蛋白质和碳水化合物类混合食用,能提高两者的利用率,也更有利于人体吸收。






香甜南瓜粥




材料:

南瓜、米、盐


制作方法:

1、将南瓜洗净,去皮去瓢,蒸软后切成南瓜粒;


2、把米洗净放入小锅并加入适量的水,中火煮开;


3、用勺子轻轻搅拌粥防止粘锅,再转小火煮20分钟;


4、将南瓜粒放入粥中,搅拌均匀,小火煮至南瓜软烂即可。


适合年龄:

5个月以上的宝宝


营养提示: 

南瓜含有丰富的β胡萝卜素、大量的锌和丰富的糖分,放入粥中煮软煮烂,不仅口感柔软细腻,还使营养成分更好地溶于食物中,易于消化吸收,十分适合宝宝食用。





奶香南瓜糊




材料:

南瓜、奶油


制作方法:

1、将南瓜洗净去皮去瓢,切成块状,蒸熟蒸软;


2、取适量奶油备用;


3、取出熟软的南瓜,将其与奶油同放入搅拌机中搅拌成糊状,加热后即可食用。


适用年龄:

7~12个月的宝宝


营养提示:

南瓜是粗粮的一种,味道香甜且营养丰富,与奶油捣碎成糊状,口感细腻,容易入口,南瓜的香味与奶油味相融,更能激起食欲。





南瓜五星面包




材料:

南瓜、切片面包、胡萝卜少许


制作方法:

1、洗净南瓜,去瓢去皮后切成块状,煮软;胡萝卜切成细小粒状;


2、取出熟软的南瓜,碾压成泥状;


3、面包去皮,用五角星模具压刻;


4、在两片五星面包中间夹入适量南瓜泥;


5、在面包表面撒上胡萝卜粒点缀,即可。


适合年龄:

8个月以上的宝宝


营养价值:

南瓜作为面包馅,与面包相配,可增加孩子的食欲。不仅可以补充维生素、钴和锌等元素,还能补充一定的能量,同时,面包适合宝宝牙床咀嚼期,还有助于宝宝的牙齿健康发育。




挑选南瓜的方法


既然食用南瓜有这么多好处,那么该如何挑选好的南瓜呢?咱们一起来学一下!


俗话说:“南瓜越老越美味。”所谓的老南瓜,也就是成熟度好的南瓜。因此,挑南瓜最重要的一个标准就是:熟。


1看颜色


南瓜的品种不同,挑选方法也不同。金黄色的南瓜选择颜色深黄、条纹清理粗重的;而绿色的南瓜则要挑选绿得发黑的。




2看外形


选择外形完整的南瓜,表皮有损、虫害或斑点的不宜选购。南瓜棱越深,瓜瓣儿越鼓的越好。




3看瓜瓢


将南瓜切开时,会感觉瓜瓢非常坚硬。瓜瓢的颜色越深,表示成熟度越高。




4闻味道


南瓜成熟后会有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味,若是没有成熟的南瓜,则有一种菜瓜的味道。




5掐外皮


用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜皮比较坚硬紧实,如果一掐就破,则是嫩瓜。皮破后渗出的水较少的为老瓜,又快又多的则为嫩瓜。除此外,还可以用拇指摩擦渗出的南瓜水,如果沾手或是有白色的粉,则说明南瓜是足够成熟的。




6摸茎部


用手摸掐一下连着南瓜头的一小段茎,如果感觉非常硬,手感像木头,证明南瓜的成熟度好。




7拍一拍,掂一掂


用手拍打南瓜,如果声音发闷,感觉内部结构紧实,则是熟瓜;相同大小的南瓜,较沉的多为成熟度好的南瓜。





对于南瓜,我们也有了不少了解啦!总的来说,南瓜虽然普通,但却是一样十分有用的食物。因此,妈妈们不要忽略了南瓜丰富的营养价值,应该好好利用它,为宝宝制作营养丰富的南瓜美食,让宝宝吃对食物,这才是对孩子最好的照顾。









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