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南瓜皮不要丢!它的营养价值高到用钱都难买~

携翼珍贵忠告 2018-09-13 17:33:18



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图文编辑 / 嫣然

南瓜营养丰富,是人们经常食用的瓜菜;但是南瓜皮的功效很少有人知道。今天就为您揭秘南瓜皮的神奇作用,为您打开南瓜皮的世界。

南瓜皮究竟有多厉害?

大部分人吃南瓜都会把南瓜皮丢掉,这样做真的太可惜了。南瓜皮有一些很少有人知道的功效,下面我们就一起来看看吧!



1、促消化、通便


南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素;消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。


2、排出身体毒素


南瓜皮含果胶,有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收,吸附体内的重金属及放射性元素,从而起到排出体内毒素的作用。



3、抗癌护心


南瓜皮富含锌,有益皮肤和指甲健康;而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。


4、控制血糖


南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位,能促进新陈代谢,加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成;对防治糖尿病,降低血糖有特殊的作用。



5、缓解晒伤


将南瓜外皮洗净,捣成糊状,敷于患处,每天敷南瓜皮3—5次。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤。


6、防骨质疏松


南瓜皮中高钙、高钾,还含有磷、镁、铁、铜等元素,能促进骨细胞分化,提高成骨质量。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果。


新鲜南瓜皮70g,洗净再水煎20分钟后取汁饮用,每日一次,每次100ml。



南瓜有多种保健功效,我们该怎么用才能发挥其的功效呢?松子南瓜皮就是不错的选择。


南瓜松子——控糖、软血管、排毒快


松子久食健身心,滋润皮肤,延年益寿;还有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。


南瓜皮与松子同食,能更大程度的将两其的保护心脏、软化血管、延缓衰老等功效发挥出来。



食材:南瓜带皮300g、松子50g


制作方法:


1、南瓜带皮切成约2毫米后的薄片,放入有油的煎锅中翻炒。

2、放入水稍煮一下,不要盖锅盖,同时翻炒,放入盐。

3、放入松子继续翻炒。

4、放入酱油、盐炒入味即可,约5分钟。



3招挑出优质南瓜皮

老的南瓜皮一般是不吃的,太硬,很多人也不喜欢吃,而青南瓜的皮是可以吃的,有防治糖尿病、降低血糖的功效。


1、尽量选择小南瓜的皮


冬南瓜的皮和黄皮大南瓜的皮太老太粗,味道和营养都不佳,因此我们尽量选择青色小南瓜的皮。



2、南瓜皮要洗净


南瓜皮一定要洗净,表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃。


3、食用南瓜皮适量


任何食物都以适量为佳,南瓜皮也不例外;南瓜皮里含有大量的粗纤维,也是适量最佳。


常被我们丢掉的宝贝,竟能软血管、保护心脏、排出身体毒素,千万不要再丢喽!



南瓜不能同它一起吃

1、南瓜+羊肉


这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。


2、南瓜+红薯


皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。



3、南瓜+红枣


红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良;而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。


4、南瓜+菠菜


南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。



5、南瓜+虾


虾肉中含有多种微量元素,与南瓜同时食用,能与其中的果胶反应,生成难以消化吸收的物质,导致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。


6、南瓜+辣椒


辣椒与南瓜相克,辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。



吃南瓜会胀气吗?

适量吃不会,但吃多会胀气。南瓜味甘性温,含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动,帮助食物消化,常吃南瓜是可以使大便通畅的,适量吃并不会出现胀气情况。


不过,因为南瓜中含有较多淀粉和纤维素,食用过多是有可能胀气的。所以,南瓜不宜过多食用,特别是平时容易脘腹胀满和肠胃功能不好的人要少吃。


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