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【预防】欧米伽-3能预防中风软化血管,但是出血性中风就不适合吃了!

脑梗康复指南 2018-07-10 15:16:54


每年我国大约有200万人因中风死亡,2016年中国卒中大会中国确诊的慢性病患者约2.6亿,而脑血管疾病被列为慢性病第一致死病因。


对于它的预防,我们不容忽视呐!


而据美国卒中协会最新研究,欧米伽-3与中风有着密切的关系!我们先来了解下欧米伽-3吧!



你知道什么是欧米伽-3?

欧米伽3是一种多元不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,也是人类生命营养物质的必需品,但人体内不能自行合成,必须从其它食物中获得。


世卫组织每天欧米伽3摄入量不低于1.0g。


专家经研究发现,缺少欧米伽3脂肪酸是导致高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、中风等疾病的重要的诱因之一。


缺乏欧米伽-3我们会出现哪些症状?



欧米伽-3是我们身体能量的加油剂,是身体重要组成者,血管的清道夫。


缺乏它,我们会出现以下症状:


细胞活性降低


影响大脑,眼睛,心脏等健康


降低身体免疫力


导致中风等重大疾病


吃鱼可预防中风



前面有提到欧米伽-3,人体不能直接提取的,必须从食物中提取。


早在2004年美国卒中协会就发现一种名叫海鱼的鱼类中所含的欧米伽-3非常丰富,并对做了研究:


吃鱼和中风的关系



该项分析共纳入200575人参与试验,受试者年龄为34-103岁,他们分别来自美国、欧洲、日本、中国。


每位受试者经过平均随访12.8年每次摄入100g海鱼(每组4-30年不等)后发现:


无论男性,还是女性,吃鱼后的卒中风险都有所下降,女性卒中降低风险效果略高于男性。


而随着吃鱼频次的增加,缺血性卒中风险降低幅度增大:每月1-3次鱼肉摄食,缺血性卒中风险下降31%;


每周1次,风险下降32%;每周2-4次,风险下降34%;每周5次以上,风险下降35%。      

      

看来,每月吃1-3次海鱼就能大大降低缺血性中风的风险


而深海鱼类中起主要作用的就是欧米伽-3不饱和脂肪酸,因此不妨直接摄入欧米伽-3不饱和脂肪酸来有效降低中风风险。



出血性中风不适合吃



值得大家注意的是,80%的脑中风都因脑血管堵塞引起,属于缺血性中风,而还有20%的中风患者因是出血性中风。


对于缺血中风患者每月摄食1-3次鱼肉或直接补充相应剂量的欧米伽-3补充剂即可。


由于欧米伽-3中的EPA有抗凝血功能,对于出血性中风患者就不建议吃鱼来补充欧米伽-3补充剂。


五种食物种含丰富欧米伽-3


沙丁鱼



细长的银色小鱼,可鲜食、干制或熏制、腌制等,番茄沙丁鱼、洋葱沙丁鱼都非常美味。


每3盎司(85克)含有1950毫克欧米伽3脂肪酸。

三文鱼


鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类,是生鱼片的经典。


野生三文鱼含有的omega 3脂肪酸更丰富,3盎司就有1060毫克。

金枪鱼



金枪鱼的鱼肉呈紫红色,颜色和牛肉相似。其中血红素含量很高,低脂而高蛋白。


金枪鱼常用来做馅、做面条、拌沙拉等。


每3盎司含有900毫克omega-3脂肪酸

淡菜


也叫壳菜或青口,味道鲜美,富含多种氨基酸,可炒、拌、做汤等。


每3盎司含欧米伽-3脂肪酸毫克。

虹鳟鱼


中国产量较大,颜色比三文鱼浅,口感较脆。最常见的吃法是烤、炖、烧等,也可以做生鱼片。


每3盎司含欧米伽3脂肪酸630毫克


当然除了以上提到这些,还有一些豆类和干果也含有丰富的欧米伽,如无花果和核桃。


还有常见的食油花生油,玉米油,葵花籽油橄榄油、菜子油等富含欧米伽脂肪酸。

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