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家中每天吃的食用油跟孩子健康有很大关系!

鑫海实业 2018-10-04 07:16:08

我们都知道过早给孩子吃盐,或者日常饭菜过咸,会加重孩子的肾脏负担,对身体很不好;另一方面,容易从小养成孩子的重口味,吃饭非常挑剔。但是相信很多妈妈并不了解:我们每天食用的油同孩子的身体健康也有很大关系。关于食用油:

01能不能完全不吃油?

食用油的脂肪含量,好油一般都在99%以上,而脂肪是人体能量的重要来源之一。

如果完全不吃油,会影响孩子视力和智力等。这是因为很多人体必需的维生素,如维生素ADEK都是脂溶性的,只有在油脂的参与下,才能被很好地吸收、利用。若是油脂摄入不足,容易引起一系列疾病。

非常重要的是,儿童大脑、神经的健康发育,离不开亚油酸、亚麻酸的参与,而这2种营养成分,几乎只能从食用油中获得。所以,如果孩子长期缺乏足够的油脂摄入,智力发育肯定会受严重影响。

02儿童健康吃油时间表

6个月以前不可以吃油

出生至6个月,还未开始添加辅食的宝宝,其全部的营养来源都来自母乳或配方奶粉,所以此时是不需要额外添加食用油的。

6个月至1岁,可适当在辅食里滴几滴

这个阶段的宝宝已经开始添加辅食了,建议每次加油2-3ml,在做的粥或者细碎面条滴入几滴就可以,不用特意量取。

1岁至3岁,可逐渐正常吃油

这时期的宝宝基本所有的食物都可以吃了,建议妈妈可以逐渐给孩子加点油烹饪食物,但一定少吃油炸食品,培养孩子健康饮食;

3岁至6岁,可正常吃油

这个阶段的宝宝可以跟大人吃一样的食物了,但一定不要给孩子吃过多的高油脂食物,调整好孩子和全家的饮食习惯。

03“如何选择健康的食用油

1、有两种油需要特别留意

花生油,是很多家庭常用的食用油,味道比较醇香。但是,花生油也是最容易被黄曲霉毒素污染的一种油,黄曲霉毒素具有很强的毒性和致癌性,特别是一些违规小作坊压榨的花生油,往往存在黄曲霉毒素超标的情况。所以一定要购买正规厂家生产的花生油。

大豆油

大豆油,也是很常见的食用油,但是很多进口的大豆油都是转基因产品。我国《食品标识管理规定》规定,属于转基因食品或含法定转基因原料的,应在标识中标注中文说明。爸爸妈妈们可以仔细查看标识后,谨慎选择购买。是很多家庭常用的食用油,味道比较醇香。虽然转基因食品目前为止无任何数据说明对人体有损伤,但因为有未可知性,个人不建议给宝宝选择,所以妈妈在购买大豆油、玉米油时要注意是否为非转基因的。

2、长期食用一种油,不是最健康的方式

花生油、菜籽油、橄榄油等虽然都是食用油,但是不同的油中所含有的营养元素、活性物质都是不一样的,如果长期单一食用一种油,难免会造成某些微量元素的过度摄入,而其他微量元素摄入过少。

比如:葵花籽油中的亚油酸的含量与维生素E的含量比例均衡,具有治疗失眠,增强记忆力等健脑益智的功效;稻米油就含有独有的谷维素,它对内分泌调节很有好处。

对于宝宝来说,各种植物油都不错。如果宝宝肉蛋奶等动物食品吃得比较多,那就不用再吃动物油,在植物油当中也不仅可以吃橄榄油、茶籽油、花生油和香油等,还可以换用葵花籽油、玉米油、非转基因豆油等含亚油酸高一点的油脂。如果宝宝动物食品吃得比较少,爱吃素,那在吃植物油的基础上,还可以少量加一点儿黄油或动物油。只要是天然的油脂,没有最好也没有最坏。关键是各种脂肪酸达到平衡状态。

3.家中的食用油,你真的吃对了吗?

根据烹调方式选择不同的油。有些油含有多酚类物质,具有强的抗氧化性,它们在制作过程中一般是通过物理压榨并且不经过精加工的,过高的温度就会损失其中的营养成分,所以我们在吃的时候就不能高温煎炒,凉拌是最佳的食用方法,如橄榄油、芝麻油。

如果要煎炒,妈妈可以选择烟点比较高的油,如花生油、大豆油等,但妈妈要记住,一般食用油的烟点在200~300℃,过高都会产生有害物质,所以热锅凉油,油加热到七八分热时就可以了。

:食用油最好储存在阴凉通风处。高温和日光照射都会缩短食用油的保质期,导致油脂变质,产生哈喇味和有害物质,所以妈妈要改掉油瓶放在灶台周围的不良习惯。

请妈妈们提防"坏油"--人造脂肪,黑名单:氢化植物油、人造黄油、植物脂肪、植物奶油、植物奶精、植脂末、起酥油、代可可脂、麦琪淋等。如果某种食品的配料表中出现前述任何一种物质,请不要给宝宝食用了。

 

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