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南瓜子可可饼干--Chefmade学厨

学厨烘焙 2018-03-15 13:57:45

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南瓜子可可饼干


Cocoa pumpkin seeds biscuit

编辑:CHEFMADE学厨


配方

南瓜子可可饼干

可粉

10克

低筋面粉

190克

南瓜子

50克

糖粉

70克

黄油

90克

鸡蛋
1个




模具:chefmade学厨 金色U形不粘短款饼干模

规格:20.1×5.8×4.1cm



南瓜子具有解毒: 保护胃粘膜、帮助消化: 防治糖尿病、降低血糖: 消除致癌物质: 
促进生长发育等等重要作用,加上可可,加入饼干当中,可谓是一款健康又美味的小零食!
 


制作步骤



Step.01


准备材料。



Step.02


黄油切成小块,室温软化,分两次加入白糖,打发蓬松



Step.03


分两次加入蛋液,每次都打发均匀至蓬松状态



Step.04


筛入低筋面粉和可可粉,切拌均匀



Step.05


加入炒熟的南瓜子。



Step.06


放入模具中,轻轻整理整齐(可以包裹上一层保鲜膜更有利于脱模),放入冰箱冷冻1小时左右。



Step.07


取出冷冻成型的面团,刚拿出来不是很好脱模,我用温毛巾轻轻温了下表面,很快就脱模了



Step.08


把饼干面团放入模具整形,整形完毕放入冰箱冷冻1个小时



Step.09


.将饼干放入学厨金色不沾烤盘中摆放整齐,烤箱中层,上下火,25分钟至半小时左右,这款饼干颜色较深,时间要把握好,不要烘烤过度



Step.10


烤好的饼干取出晾凉




零失败 Tips

 烘烤时间和温度可以根据自家烤箱的脾气稍微调整下~

   如果觉得用温毛巾脱模太麻烦,可以垫一层保鲜膜来脱模~



Thank You!



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