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传说西瓜靠打针催熟?打针西瓜有白籽?

乡下头 2018-08-20 17:50:14



橙子打蜡,荔枝泡药,西瓜打针

听到这些古怪的水果处理方式之后

我们还能不能愉快地吃水果?


其实,这些听上去很不靠谱的技术

有的只是谣言,有的确实是真相——

但远没有听上去的那么可怕




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今日解密:西瓜丨打针


西瓜

FOOD 

天渐渐热了起来,夏天到来

又到了吃西瓜的季节

传言说西瓜要打针?
瓜农没那么闲




有传言说西瓜是靠打针催熟的,但这完全不是事实。西瓜本来就是一种自然熟的水果,也耐储存,和很多水果相比,根本用不着储存保鲜技术。在实际生产中,也没有瓜农会闲得无聊去给每个西瓜打针——论往西瓜里面打激素、糖水还是色素,都不会促使西瓜变红变甜



相反的,这样的举措还会使针眼附近的瓜肉腐烂变质,大大缩短西瓜贮藏时间,可谓得不偿失。市售的所谓“西瓜增甜剂”,其实大部分其实是叶面肥,正确的用法是喷洒在叶面进行追肥,绝对不是针剂。



至于有些外观正常的西瓜切开后有异味,果肉化水血红,生产上叫做“水脱瓜”,是由于天气恶劣或一种叫CG-MMV的病毒引起的生理或病理问题,并不是瓜农打针技术不好。



打针西瓜有白籽?实际上这些白籽只是未发育的种子的种皮,出现这样的瓜子只与西瓜的品种有关——相信“吃西瓜不吐西瓜籽星人”一定希望所有的西瓜都有这样的特性。



    不过虽然西瓜没法儿打针,但它们其实还是可以“注水”的:一些不靠谱的瓜农会在西瓜采收前往地里浇水——这样做就可以简单地让西瓜增重,当然,代价是西瓜口感会变差。





    内容:果壳网

    图片:网络

    编辑:乡姑


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