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坚果虽好,但是不能随便吃哦!

维维嚼益嚼 2018-01-11 20:10:22


坚果营养价值很高,但在吃法上有很多讲究。坚果一般分两类:一是树坚果[包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等];二是种子[包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等]


这些坚果通常有以下营养特点


▣ 口感香脆,且富含纤维、蛋白质、矿物质。

▣ 含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E

▣ 最理想的摄入量是,每周三次,每次摄入25-35克左右的坚果。

▣ 属于低升糖(GI)值食物。


下面,和大家介绍下几种常见坚果的不同作用,以及吃坚果的一些注意事项。看一看哪种坚果最适合你吧。


1/ 核桃



核桃自古就被称为长寿果,其欧米茄-3脂肪酸含量高,形状也像人的大脑。常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力,脑力劳动者应该多吃。但也要适量进食,过食可能会导致大便干燥等情况哦。


2/ 杏仁




核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半。甜杏仁中富含蛋白质和纤维,可以让人减少饥饿感,还具有润肠通便的作用,对保持体重有益。杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。


3/ 葵花




葵花是维生素E含量最为丰富的食物之一。维生素E是出色的抗氧化剂,有维护免疫系统的作用。每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。


葵花子能治失眠,增强记忆力,对于预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。


4/ 板栗



栗子的营养价值非常高,维生素C含量是苹果的十几倍。


主要功效为养胃健脾、消除水肿,强筋健骨,老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗衰老、抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。


但栗子淀粉含量高,所含的糖类不低,吃多了可能会影响血糖的稳定。所以进食栗子要避免吃得太多。


5/ 花生



花生中含有丰富的亚油酸,这种物质可以使体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,这样可以避免胆固醇在体内沉积,预防因胆固醇超标而引发的多种心脑血管疾病。


花生中含有丰富的儿茶素和赖氨酸,可以起到抗氧化的作用,可以帮助我们延缓衰老。


说到延缓身体的衰老速度,不得不提一下豆制品。要想增强皮肤免疫力,最好多吃粗粮、大豆食品。




因为大豆中含有异黄酮素,能延迟女性细胞衰老,使皮肤保持光滑润泽、富有弹性,也具有抗氧化性,能够调节女性内分泌失调,从而增强皮肤免疫力,把痘痘都赶跑。粗粮是一种能够帮助我们促进肠胃的蠕动,提高肠胃排毒的效果。


所以有的人还说,豆腐可用来美容。每天早晨起床后,用豆腐一块,放在掌心,用以摩擦面部几分钟就可以了。



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