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生活百科丨南瓜籽营养价值高吗?

招商与投资 2018-09-09 11:03:32

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导读

现代饮食普遍偏酸性,为了抵销酸性饮食的不良影响,不妨将南瓜籽纳入日常饮食当中。如果你的体质偏酸性,那么你更应该好好认识南瓜籽。



南瓜籽最早是从墨西哥洞穴中发现的,可追溯到公元前7000年。北美原住民是最先开始食用南瓜作为食物和药草的族群,古希腊人也会使用南瓜籽,今日的南瓜籽则是墨西哥饮食中基本的食材。研究指出,越老的南瓜籽营养成分越高,蛋白质含量也越多。


1.南瓜籽富含矿物质,包含锰、铁、铜、镁、磷等等成分,也富含维生素 K。


2. 由于含有植物甾醇化合物,南瓜籽能帮助减少人体内的不良胆固醇。


3. 南瓜籽能帮助睡眠并减轻忧郁症状,这是由于它的色氨酸在体内被转为血清素,血清素正好能促进睡眠。


4. 南瓜籽富含锌,可预防骨质疏松症。


5. 南瓜籽也是维生素 E 和 B 的重要来源。


6. 南瓜籽富含蛋白质,可减少炎症造成关节炎的产生。


7. 南瓜籽可预防肾结石的产生。


8. 南瓜籽对于高前列腺癌风险的人是完美的补充品,当中的油脂能缓解由于前列腺肥大带来的排尿问题。


南瓜子含锌丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素,还能杀灭肠道寄生虫。南瓜子为南瓜的种子。夏、秋果实成熟时采收,取子,晒干。或者炒熟。在冬季闲暇时间,午后阳光下磕磕南瓜子是一种享受。


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