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西瓜太甜是注射了增甜剂?方便面32小时不消化?五个不能轻信的食品谣言!你中招了吗?丨推广

健康时报 2018-09-12 08:11:40


“吃XX会致癌”、“XX是变异品种”等等,你们一定都看过,那么你相信了吗?你有没有开始变得小心翼翼,吃什么之前都要上网查一查呢?


信息爆炸的时代,更是助力谣言的传播。小编认真地告诉你,下面这些都是谣言!


谣言一:西瓜太甜是注射了增甜剂

植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养,给西瓜采用打针方式注射液体物质,是不可能被吸收的。强行注入,只会在微小组织内积累,破坏西瓜瓤组织特性,在短时间内变质,不利于保存,瓜农也不愿意做这赔本买卖。



谣言二:转基因玉米致癌

2012年9月19日,《食品和化学毒药学》杂志发表法国教授塞拉利尼文章“农达(草甘膦)除草剂和抗农达(草甘膦)转基因玉米的长期毒性”,得出转基因玉米NK603致癌的结论。


欧洲食品安全局调查发现,研究使用的大鼠是一种容易发生肿瘤的品系;实验动物数量少,不足以区分肿瘤发生是由于概率还是特别的处理导致;缺乏喂食大鼠的食物组成、储存方式或其可能含有的有害物成分等细节。该局作出的最终评估认为,该研究得出的结论缺乏数据支持,相关实验的设计和方法存在严重漏洞,而且该研究实验没有遵守公认的科研标准。



谣言三:方便面32小时不消化

消化过程的不同并以为这导致了食品安全问题,并对人体造成健康危害。否则,类似金针菇、木耳等不易消化的食物都不能食用了。不要说加工食品,就是不同的烹饪方法也是一样。一块鱼肉,煮、煎和炸,其消化过程也不可能完全相同,但鱼还是鱼,不同的烹饪方法导致的消化吸收过程的不同不会导致健康的风险。


试想,吃完一盒方便面,32小时不饿是什么感觉?反正小编吃完三四个小时就饿了。



谣言四:吃酸性食物就会变成酸性体质

米面杂粮等谷类和肉鱼禽蛋等动物性食物以及一些坚果含有磷、硫、氯等元素较多,称为“成酸性食物”。各种蔬菜、水果、豆类和奶类等含有钾、钠、钙等元素较多,其燃烧后的灰粉溶于水后生成碱性溶液,称为“成碱性食物”。


不过,人体内的代谢过程极其复杂,PH值的稳定状态也是由身体内循环调节的,基本维持在7.35上下,不会有较大波动,食物更是不能直接改变人体的酸碱度。


谣言五:盐水泡樱桃“10颗里9颗有蛆”

很多植物或水果都有长虫子的可能,樱桃也是其中之一。而所谓的“樱桃生蛆”可能就是果蝇的幼虫,并不是耸人听闻的蛆。只要果农在果实的培育、采摘、保存过程中方法得当,很少会出现虫子。而即便这种幼虫被吃到肚子里,也不会对人体有任何伤害。


 

编后话:


在当前媒体多样化的时代,食品安全谣言层出不穷,不但严重侵害企业品牌声誉,也侵犯公众知情权。


不少食品企业都曾深受其害。许多年前,肯德基的鸡有8个翅膀、16条腿传遍社交平台,这条让人哭笑不得的谣言甚至影响了整个快餐行业。


去年8月一则污蔑康师傅使用地沟油的台湾女导游视频,时至今日仍在朋友圈、微博里流传。而首发传播导游视频的柯笑阳,经法院审理后已经在其微博公开道歉。


事后,企业都尝试抗击谣言,即便通过漫长法律途径和品牌修复获得救济,但跟品牌和市场遭受的巨大损失相比相去甚远。


今年食品安全周的主题“尚德守法、共享共治”。食品安全的共享共治好比人的拳头,政府、媒体、专家、企业、消费者,五指合一,紧密团结,才能重拳出击把食安落实到位。希望政府、媒体、企业、专家学者和消费者一起行动起来,向食品安全谣言宣战!

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