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DIY贩售级南瓜香料拿铁,口感可以媲美星巴克

ChezVanille 2018-10-08 15:38:52

在家做出星巴克级口感的拿铁。



配料:


(左边:肉豆蔻粒。 右边:豆肉蔻粉)


(左边瓶:肉桂粉。 右边:肉桂棒。)

配料:

40g 南瓜泥 (建议滤网过滤)

25g(约一大匙) 蜂蜜 

1小撮 豆肉蔻 (可以像我一样用整颗的自己研磨,或者买肉蔻粉)

1颗 丁香  (可以像我一样用整颗的自己研磨,或者买丁香粉)

1小勺 肉桂粉 

1/4 tsp 姜泥

 2 shot espresso 或者120ml的 咖啡

250ml 牛奶(我喜欢全脂牛奶)

30ml 淡奶油(这个可以根据喜好来选择加入)

 

做法:

1.南瓜切块上锅蒸15分钟,用筷子穿透南瓜表示已经熟透。



2.建议滤网过滤南瓜纤维。


3.在锅中倒入牛奶,


4.在牛奶锅中加入1小撮 豆肉蔻/ 1颗 研磨后的丁香 /1小勺 肉桂粉 / 1/4 tsp 姜泥


5.开小火加热牛奶,幷搅拌

6.做一壶咖啡。


7.将牛奶与香料液体倒入咖啡杯中,再加入两个shot 浓缩咖啡。


8.最后再加入一点点豆肉蔻。(选择) 



9.搅拌均匀就完成了。


完整视频:



关于我:做了8年的游戏设计师后,脑子一热去巴黎读了一个甜点专业,现已变身成为甜点设计师~

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