成都瓜子价格联盟

甜咸香糯,这一定是南瓜最好吃的做法!

美的冰箱衡阳产品管理中心 2018-10-10 12:54:38


有这样一种神奇的食材,突破了南北差异,既能佐粥下饭,又能做甜品,还能制作菜肴,广受人们喜爱。

它,就是咸蛋黄!

咸香浓厚的味道,沙滑流油的口感,让每一个沉迷咸蛋黄的人吃得停不下来。蛋黄酥、蛋黄月饼、咸蛋黄豆腐...每一种菜品都让人欲罢不能。

另外还有一道咸蛋黄焗南瓜,可以说是咸蛋黄界的经典之作了!饭店里,只要有小孩子在的餐桌上,必定少不了这道菜肴。甜咸交错的味道,外酥里糯的口感,味道香浓的咸蛋黄焗南瓜绝对可以收服任何人的心!今天小编就来教教你,怎样自己在家也能随时尝到这种迷人味道~

咸蛋黄焗南瓜



·主料·

咸蛋黄|5个

南瓜|250克


·配料·

小葱|适量

油|适量

盐|适量


·做法·

1. 准备好原料。南瓜洗净去皮切条,小葱切末。

2. 将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟

3. 拿出来后趁热用勺碾碎。

4. 南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟。

5. 烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒。

6. 翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡为止。

7. 下入准备好的南瓜条,轻轻翻炒。

8. 轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀裹在南瓜条的表面,下入小葱翻炒均匀即可。装盘,完成!

小贴士

1. 由于下锅时南瓜条是熟的,会有些软,所以不要勤翻动,只要轻轻晃动,就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎了。
2. 咸蛋黄本身比较咸,可以不再加任何调料(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉),最后起锅前下入小葱即可。





小编真的超爱南瓜的,忍不住再为大家推荐一些南瓜好吃的做法~

黄金南瓜饼

原料:

南瓜200g、糯米粉200g、面包糠适量、豆沙适量

做法:


1、准备好食材

2、将南瓜去皮切块蒸熟,捣烂成泥。

3、南瓜泥加入糯米粉,揉匀成团。

 


4、揉好的面团切成等量大小。

5、将面团搓圆,拍扁加入红豆沙(根据个人喜好添加哦)。在饼上撒上面包糠,保证口感更香脆!

6、煎南瓜饼之前,首先要冷锅,倒一层薄薄的油,用小火将南瓜饼煎至金黄即可。

 


7、出锅咯!!

 

小窍门:

如果亲是用微波炉蒸熟南瓜,食材就可以按照上面的比例哦,如果是蒸锅那就需要多加点糯米粉,这样才能做出口感适合的南瓜饼哦! 

南瓜蒸蛋

原料:南瓜,鸡蛋,白糖

1.小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟

2.鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀

3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里

4.南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可




蚝油焖南瓜


原料:老南瓜250克,蚝油1大匙,细盐1小撮,沙拉油1大匙,味精1小撮,大蒜4瓣

1.将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉

2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀

3.盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)




南瓜金针菇汤


原料:南瓜400克,荷兰豆100克,金针菇250克,鸡高汤800克,清水600克,盐2克

1.南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了

2.金针菇洗干净、荷兰豆切段备用

3.南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟

4.加入金针菇,转旺火

5.10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可






Copyright © 成都瓜子价格联盟@2017