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南瓜香甜软糯,但是这些人都不能吃

昆明美食圈 2018-09-10 09:36:34

南瓜是我们生活中常见的蔬菜,味道甘甜,口感软糯。

那么南瓜都有些什么好处呢?又有哪些人不适合吃南瓜呢?

就让我们一起来看看吧!

食 疗 作 用

01


 解 毒 

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

02


保护胃黏膜,帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。

南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

03


消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

04


促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

05


防治妊娠水肿和高血压

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

食 用 禁 忌

胃热患者忌食

01

胃热患者宜食寒凉性食物,而秋季的南瓜性温热,胃热患者食用南瓜后会加剧胃热,加剧病况。

热淋患者忌食

02

热淋为泌尿系统传染发炎所造成的,饮食上应食寒凉清热通淋之物,而南瓜属温热性食物,热淋患者忌食。

南瓜过敏者忌食

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南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。

对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

那么怎么烹制南瓜呢?让小编给大家介绍几个食谱吧!

南 瓜 冻 糕

材料:南瓜,牛奶,三花淡奶,鱼胶粉,糖,椰奶。

做法

1、把南瓜去皮,切成小块蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里,用慢速搅拌均匀。

3、用水把鱼胶粉加热至融化。

4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。

5、倒入放盘里,放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了

南 瓜 椰 蓉 球

材料:南瓜,糯米粉,白糖,椰蓉。

做法:

1、南瓜去籽去皮后蒸熟,放在保鲜袋里面捣成糊。

2、南瓜糊、糯米粉、白糖搅匀揉成面团,再滚成小圆球(稍微软一些做出来很糯)。

3、放入蒸锅,大火十分钟。

4、晾凉后滚上椰蓉即可。

南瓜酱炒饭的做法   

材料:米饭,南瓜,青豆,玉米粒,香菇,盐,黑胡椒粉。

做法:

1、南瓜洗净,去皮去瓢切成1厘米左右的丁待用。

2、香菇去蒂切丁,速冻的青豆玉米粒解冻。

3、锅烧热下少许油,下南瓜丁炒匀加水没过南瓜,小火煮至水收了一半。

4、用勺子压碎一半的南瓜,加入青豆玉米香菇同炒,加盐黑胡椒粉调味。

5、加入米饭一起炒匀即可出锅。

以上就是这次给大家介绍的关于南瓜的好处以及不能食用的人群,不知道的大家喜不喜欢呢?

要是大家还有什么好的方法或是补充的话,欢迎大家留言哦!

文章综合整理自网络

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