成都瓜子价格联盟

吃南瓜最佳时节,保护呼吸道好帮手:南瓜豆沙包

儿童营养师闫玲玲 2018-10-10 15:54:23

苗妈碎碎念
大自然的馈赠

    昨天分享了一篇紫薯的美食,今天分享一篇南瓜的美食,我觉得大自然的恩赐真的很好,赋予我们各种各样的天然颜色,紫色、黄色、橙色、红色、绿色.....这些食物本身特有的颜色不仅促进食欲,本身营养价值也很高,营养素要密集,所以,妈妈们选用食材要“好色”;


        秋冬季是南瓜大量上市的时节,我经常买一整个回来,有时候直接蒸着吃,都很好~南瓜真是很神奇的食材,可以用来和面,可以打成米糊,可以做成粥,可以包包子、蒸花卷...感觉快无所不能了,最重要的是,它营养也很丰富哦~比如南瓜富含胡萝卜素,在体内转换维生素A,VA对保护呼吸道粘膜有独特的作用,在秋冬季这个特别容易患呼吸道疾病的时期,家长一定要注意维生素A的摄入,经常食用南瓜、胡萝卜、西兰花都是很不错的选择哦~注意补充VA,可以有效减少宝贝生病的几率哦~


以下为三宝妈维wei原创



南瓜豆沙包

 

儿子说“我能一口吃掉一个南瓜!”——南瓜豆沙包



   南瓜是一种食用价值很高的食物,可我家三个娃却不爱吃南瓜,作为妈妈,想让他们吃下不爱的吃的食物,就要和他们“斗智斗勇”,你们不爱吃,我就把它“藏”起来给你们吃,不论是饺子、包子,还是馒头、花卷,我都会把南瓜做进去,让他们不知不觉得吃下去~~今天给大家推荐的这款南瓜豆沙包,把它做成形象逼真的南瓜造型,让宝贝看了会非常有食欲,而且还可以让宝贝一起参与到制作过程中来,不仅增进了亲子间的互动,还能锻炼孩子的动力能力,让他们在这样的劳动中获得满满的成就感,更能增进孩子的食欲,最重要的是,孩子们已经慢慢接受了南瓜的味道,并且已经成为他们最爱吃的蔬菜了!这款南瓜豆沙包做为早餐,再配上米糊或米粥是非常不错的哦~~





 

准备原料:


南瓜、糯米粉、红豆沙、枸杞(没入镜)、淀粉20g(没入镜)



制作过程:


1、南瓜去皮洗净切小块,蒸熟后压成南瓜泥。



2、南瓜泥中加入糯米粉和淀粉,充分揉匀至表面光滑、不沾手的面团。




3、将南瓜面团分成大小相等的小面团。




4、取一块小面团用手按压扁。




5、加入适量红豆沙,封住口揉圆。




6、用牙签在面团上压出“米”字形的八道褶痕。(大哥哥的手出镜了~~哈哈~)




7、在面团顶部加上枸杞做成小瓜蒂,一个小南瓜就做好了。(用葡萄干或胡萝卜代替也可以)



8、今天的小瓜蒂都是我家老三做滴,哈哈,做的很认真吧~~





9、锅中水烧开,放入南瓜饼蒸8-10分钟即可。



 

 

适宜人群:


两岁以上及全家

 

小贴士:


1、加入淀粉是为了让南瓜饼更好定型,量不用太多,如果没有淀粉也可以不加,不影响口感。

2、因为南瓜的品种和水分不同,所以糯米粉要一点点的加,糯米粉的量也要根据南瓜的水分含量而定,揉成不沾手的面团就可以了。

3、糯性的食物要趁热吃,放凉后容易不消化,对于孩子来说,要适量食用哦。

4、蒸熟后取出时,手先沾水再取,避免粘手。

 

推荐理由:


南瓜富含量果胶、钾、磷、钙、锌等多种矿物质和类胡萝卜素等多种营养物质,对预防便秘、保护呼吸道、促进生长、提高机体抵抗力和保护视力都是非常好的食材;红豆沙的主要成分是红豆,富含膳食纤维、B族维生素,对宝贝的消化功能有很好的促进作用;糯米富含碳水化合物,是主食的一种,同时还含有丰富的B族维生素,能提供能量,增加饱腹感,很多人都会认为糯米难以消化,我倒觉得是因为糯米的口感软糯香甜,而往往会食用过多,所以才会认为不好消化,任何食物再好吃都要视可而止,不要多吃哦~







 

 三宝妈更多食谱:

1、色彩斑斓的卡通馒头,想把这些小萌物搬上孩子的餐桌吗?

2、好吃的豆渣版华夫饼:预防便秘好帮手,消耗豆渣好方法

3、无需揉面、擀皮等复杂工序,好吃的薄皮猪肉胡萝卜馅饼

4、比蒸馒头、包子省事又好吃的营养主食:奶香鸡蛋红枣发糕


这是三宝妈的自画家庭相,五口之家,幸福满满~


 


我的联系方式:


微信订阅号:儿童营养师闫玲玲(分享原创儿童食谱);

专注儿童营养、产后瘦身的食谱搭配研究与开发

愿每位宝贝健康快乐的成长,宝妈们更加自信美丽!

 注:大家有问题可以在文末留言处留言交流吧!扫二维码即可关注我的公众号!

     所有文章均为原创,未经许可不可转载!

 

Copyright © 成都瓜子价格联盟@2017