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南瓜与这些食物是“冤家”你知道吗?一起吃会营养不保!

中国传统文化 2018-09-27 09:36:26

南瓜口感香甜软糯营养丰富

能补血补气、降三高

还能助消化、健脾养胃、防止肥胖

虽然南瓜是常见蔬菜

但如果与这些食物同吃

营养成分会大大降低你知道吗?


不能喝南瓜一起吃的食物
1

辣椒



辣椒性热味辛,能够帮助人体祛除湿气、抵抗寒冷、增进食欲。含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素以及钙、铁等微量元素。而南瓜盅有一种分解酶会破坏维生素C,降低人体对维C的吸收。



2
羊肉



羊肉是秋冬滋补养肾的食物,性热补虚,而南瓜同样是热性之物,两种结合容易引起上火、腹胀、便秘等问题,如果你是火气旺盛的体质最好少吃。



3
红枣



红枣是温补之物,含有大量的维C与辣椒一样,其营养会被南瓜分解,得不偿失。而且红枣不易消化,脾胃虚弱者容易引起消化不良,红枣与南瓜同吃更会加重这个情况。



4
红薯



红薯与南瓜皆含有较多的膳食纤维,适量的膳食纤维能够帮助肠道蠕动排除毒素,但是过量则会引起腹胀气、便秘的麻烦,所以两者之中选择其一即可,最好不要同吃。


如何挑选好吃的南瓜
1

选重的



在购买南瓜时先掂一掂分量,差不多形状大小的南瓜越重的则越好,这样成熟度更佳,口感会更软糯。



2
看外皮



好的南瓜外形完整没有腐败、损伤、虫洞,如果南瓜上面有一些斑点或突起的则可以购买,因为这只是南瓜在生长时分泌的粘液变硬凝固所致。



3
摸一摸



南瓜老一点的比较甜比较糯,生一点的则更为爽脆。如果喜欢吃老南瓜选购时就用力捏一下外皮,如果觉得很硬就比较老成熟的好,这种南瓜适合煮熟吃。而如果表皮比较软而且一捏就破了,这个南瓜就比较生,适合炒食。


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