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【生活窍门】挑选南瓜五妙招

沈阳科普最前线 2018-05-15 15:16:23

    现代人注重饮食健康与休闲养生,而南瓜作为健康食品越来越受到大家的喜爱。其原因在于南瓜煮熟后果肉绵细,具有天然的甘甜味道,且含有丰富的维生素A、E、矿物质及膳食纤维等,是老少咸宜、营养又好吃的蔬菜。另外南瓜果实颜色、大小及形状变化相当多元,加上耐贮放、颜色讨喜,也可作为家庭摆饰或花艺材料。如何挑选南瓜?
     
  南瓜家族繁多,不同种类之挑选方式亦有小小不同,只要谨记以下的原则,就可以挑选到好吃的南瓜。
  
  1、外观果形端正,无污损及病虫害斑。


  2、果实拿起來有沉重感,棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。


  3、表皮干燥坚实,有瓜粉,用手指按压表皮不留痕迹,代表南瓜老熟又甜。


  4、连着果蒂,且越干燥越好。枯黄干燥的,代表存放时间够久、味道越好。


  5、尾巴的部份要颜色愈黄:代表越熟成,味道越好。


  南瓜存放小秘诀:
  
  1、未食用前放置在阴凉、通风的环境下,切勿放置在高温、潮湿的地方,冰箱亦不建议,以免质量劣变过快。
  2、若是已切开,则将囊籽挖除,果蒂擦净,用保鲜膜包好,置于冷藏。

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