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金秋润燥南瓜好 爱心护眼通便妙

河北卫视家政女皇 2018-08-09 16:25:59


南瓜的性价比可以说是蔬菜中的最高的,说起这南瓜大家都不会陌生,可是南瓜家族成员众多,怎么选择南瓜怎么吃可就有讲究了!先来说说最近比较流行的金瓜吧,金瓜肉质非常细腻,表皮也成金黄色,它富含丰富的β胡萝卜素,对眼睛非常有好处。金瓜通常用来做菜,尤其是现在吃火锅还有很多高档菜肴配置的金汤,都是用金瓜来熬制的!

绿皮的南瓜叶绿素含量相对较高,它的甜度也比金瓜更高,直接蒸熟吃非常可口,对预防心血管疾病也有一定的好处。


除了这两种瓜之外我们常吃的还有一种南瓜又叫北瓜和倭瓜,相比金瓜它肉质没有那么细腻,相比绿色南瓜甜度又略逊一筹,但这种南瓜是最常见也是最便宜的,所以用它来熬粥最合适不过了。

近两年再市场上出现了一种拳头大小的绿色小南瓜,它的价格比其他品种都略贵一些,那么它有什么独特之处呢?这种小南瓜是近年来国外引进的新品种,它不但肉质细腻,而且甜度很高,就连生吃口感也很不错呢。它的营养也是南瓜家族中的佼佼者!虽然煎炒烹炸都没问题,但要想最大程度的保留营养,最好是将这种小南瓜整个蒸熟后食用不光营养足还非常可口呢!

那么我们买南瓜的时候怎么能挑到好吃的南瓜呢?告诉您,有句老话叫歪瓜裂枣甜如蜜,这话用到南瓜身上再合适不过了,南瓜一定是越老越好吃,所以挑南瓜要挑表皮粗糙,长得丑的,另外还有个小诀窍,越硬实的南瓜越甜哦!

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