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南瓜煮豆浆有奇效

年代创想君 2018-08-09 14:48:15

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南瓜煮豆浆有奇效 盘点做法还能调理三高、消肿、补血!

来源:种李得李

南瓜营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴硷、甘露醇等。

现代医学研究发现,南瓜可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变,又被称为〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用。

南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26 在体外筛选有抑制作用,抑制率在90%以上。南瓜子有遏抑日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用,用以治疗血吸虫病、驱除蛔虫。

功效:南瓜和豆浆蒸煮,可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖。

做法:取豆浆和南瓜各一碗,南瓜将外皮洗净后连皮带籽切成小块,将豆浆和南瓜放入锅内,加八分满量杯的水,开火蒸煮即可。

南瓜(供图/视觉中国)

推荐食谱:

1、南瓜蒸蛋

做法:将小南瓜洗干净,切去顶部,挖去南瓜籽;用勺子沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感;将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟;蒸南瓜的同时,将鸡蛋磕入碗中,放入白糖,充分打散;然后加适量温开水,蛋液和温水的比例为2:1;将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内;裹上保鲜膜,和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可。

2、南瓜饼

做法:把糯米粉和粘米粉搅拌均匀;将南瓜去皮去瓤切块放在碗中,放入锅中蒸10分钟;煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉,压成南瓜泥;把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团;将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅;将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状;南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄就可以了。

3、南瓜西米露

做法:将南瓜去皮切成小块蒸熟;锅里煮上西米,直到西米中间没有白点就算煮好了,取出沥干水分;将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌;把西米和南瓜糊混合在一起,加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦,冷热均可哦。

       4、香酥南瓜条

做法:把南瓜去皮切成长条,放入锅中蒸10分钟;把鸡蛋打散,加盐搅拌均匀,加入适量面粉和淀粉,拌成鸡蛋糊;蒸好的南瓜晾凉一会,挂上面糊。裹上面包糠,入锅炸至金黄即可;出锅的南瓜条,可以直接吃,也可以蘸酱吃,总之,按照自己的口味来就行!

5、南瓜奶酪蛋糕

做法:把室温软化的奶油奶酪,融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起,用搅拌器打均匀;蛋白打至湿性和中性发泡之间,和奶酪糊拌均匀;倒入烤碗里面,把烤碗放进烤盘里,烤盘加凉水,烤箱预热140度,蒸烤50分钟。

6、南瓜山药粥

做法:把南瓜、山药去皮切块,放入锅里烧开;加入洗净的小米,再用大火烧开;转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠;加入枸杞,关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。

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