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香辣藕丁+南瓜烙

素食者空间 2018-03-28 16:20:21

香辣藕丁
  1. 莲藕洗净去皮切丁。
  2. 锅中倒清水,下藕丁焯烫片刻捞出。
  3. 豆瓣酱切碎备用。
  4. 锅中倒油,放入豆瓣酱和葱花爆香。
  5. 放入藕丁翻炒,放入生抽、老抽、糖、盐调味。
  6. 适当加入少量清水,让调味料充分融合,最后大火收汁后。

南瓜烙
  1. 把南瓜洗净切细片放入盘子洒上白糖蒸熟后,放入锅里,用勺子搅拌加入糯米粉再拌均衡,用手搓。
  2. 搓好的南瓜糯米团,然后摄一小块搓圆压扁,放入热油锅里烙。烙至两片都金黄就可以出锅了。
  3. 南瓜烙装入盘子子!

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