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【散文】《浓浓南瓜情》山东张云

博客文学 2018-10-11 17:39:39

   “清淡、清淡!澹如秋水贫中味”;“困难时期的红米饭、南瓜汤,是现代人健康饮食的向往”。周日的早晨,同事老刘把一碗自制的南瓜早饭晒到了朋友圈,面对信友们的点赞和没肉的询问,他是这样回复的。

  看着老刘这南瓜早餐和信友们的留言,不知不觉就把我的思绪带进了童年吃南瓜的记忆,那时的经历与情怀如同潮水一般一涌而来......。

  南瓜,常见、普通,普通得如同草芥和路石一般,是夏秋季节的瓜菜之一。它生长不择条件,生命力极强。“宅前屋后多空地,稼啬难成种南瓜。”事实上,南瓜不仅仅生于宅前屋后。田头地边,山脚河旁,处处都可以栽种。

  小的时候,村里的乡亲们都比较贫穷,村里家家户户都要种南瓜,因为南瓜不仅可以当菜吃,在粮食收成不好时,还要靠它填腹度日。当时,乡亲们谁家的南瓜结的多吃不完的时候,除了送给亲朋好友之外,还会把多余的种子,分享给左邻右舍,好让家家都会吃上绵甜味美的南瓜,第二年还都能种上南瓜。

  每年春天的时候,母亲总会在菜地里、庄稼地边、小院墙边,都要种上一些南瓜。春雨洗礼,苗儿很快拉出蔓儿,蓬蓬勃勃,青龙一般爬到墙上或蔓延地边。沐浴着夏日阳光,雨水及时浇灌,一个月之后,绿色便封严了整面墙或地头河沟沿下,成了一个漂亮的绿色墙壁,迷人的河边。每次母亲在地里干完活之后,不管再累,总要给地头、墙根的南瓜秧除除草、逮逮虫、捋捋秧,为结上又大又多的南瓜做好保障工作。

  “亦诗亦食是南瓜”,它很美,它是诗,它从叶茎到花果,都能食用。“红米饭,南瓜汤”,帮红军度过了艰难困苦的日子。南瓜成熟了,一日三餐都离不开南瓜。早餐南瓜煮粥,中餐南瓜焖饭,晚餐南瓜面糊,是南瓜让我们度过了那段艰苦的岁月。

  我家有一年粮食收成减产,母亲为了保证交上公粮,还要照顾在县城上学的哥哥带干粮。南瓜就成了我们家的主要饭菜,有时甚至一天三顿饭都离不开南瓜,虽然我每天吃的不想再吃了,但是从来不敢吱声。其实,母亲早已看出来我是吃够了南瓜,她就把南瓜变着花样做,青嫩的南瓜,就切成南瓜丝炒着吃;老了黄了皮的南瓜,就洗净外皮,用刀垛开,从窝里扒出窝瓤,然后切成块煮着吃;有时还会蒸着吃;偶尔母亲也会做南瓜包子吃;那时真是吃的不愿再吃了,但是,在母亲每天换着花样做着吃,不仅让我们度过了那个贫困的年代,还让我留下了浓浓的南瓜情。

  现在人们生活条件都好了,在我们老家吃南瓜的人越来越少了,然而却成了城里人追逐的时髦食品。它的营养价值、药用功效被城里人所认识、所接受。南瓜叶、南瓜花、南瓜藤、南瓜籽,还有大大小小、青的黄的、长的圆的南瓜,成为人们争相采购的食材。在城里生活多年,我在买菜的时候,也总会买上一块南瓜,回家后或做南瓜汤或做南瓜菜,曾经吃的难以下咽的南瓜,今天再次食用却是那样的香甜,吃的不仅是南瓜的味道,更是困难时期母亲疼爱的味道。

  南瓜,金黄绵甜,虽然它没有山珍海味味美珍贵,但它却深深地植根于我的心底,成了我的最爱。不仅爱它的美味,更难忘在那个贫困年代它伴我成长。虽然它只是一种及其平常的瓜果蔬菜,却印记着沧桑的童年岁月,包蕴着浓浓的母爱情怀,演绎着纯朴的乡情民风,让人们如此喜爱,如此留恋,如此情深!

作者简介:张云,男,出生于江北水乡台儿庄,谋生于泰山脚下,山东省泰安市作家协会会员,。热爱文学,作品发表于《中国劳动保障报》、《人民公交》、《山东青年》、《山东工人报》、《齐鲁晚报》、《泰安日报》、《泰山晚报》等省内外多家杂志和报刊。多年漂泊在他乡,喜欢用文字来记录那浓浓的乡愁。

本期发稿编辑:郭福全

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