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优雅地吃到好西瓜,绝不是难事儿!

实用小百科 2018-07-01 12:27:47

原来,幸福生活可以如此简单!



夏天一到,

就又到了吃西瓜的季节了。

西瓜可解暑热,

补充水分,

是名副其实的夏季瓜果之王。

那么怎样才能鉴别西瓜生熟,

挑到好西瓜呢?


一、看瓜形

瓜生长匀称、脐部凹陷较深的为好;歪瓜、脐部不凹陷的为劣。

二、看瓜色
表面光滑,花纹清晰明朗,接地一面发黄,表示已成熟。

三、听瓜声
一手托瓜,另一手指弹瓜,发“当当”清脆声的未熟,发“膨膨”声的为已熟,发“扑扑”声为过熟。
四、测弹性

左手托瓜,右手轻拍,左手有振动感的为已熟,无振动感的为未熟;手指压一下,有弹性的为已熟,无弹性的为未熟。

五、看瓜柄

新鲜成熟的西瓜的瓜柄是绿色的,如果瓜柄是黑褐色的,茸毛脱落、弯曲发脆,蜷须尖端变黄枯萎,则很可能是不熟就摘的西瓜,如果瓜柄枯干了,都是“死藤瓜”,最好不买。

西瓜健康益处多


西瓜清爽解渴,缓解暑热带来的不适,但很多人不知道,西瓜中还含有益于心血管和男性健康的活性成分。


西瓜中的番茄红素含量仅次于西红柿,而番茄红素的抗氧化能力很强,是维生素E的100倍,夏季多吃富含番茄红素的西瓜、西红柿等水果,可保护皮肤不受紫外线伤害,还能改善皮肤过敏症状。而且,番茄红素对男性前列腺有一定保健作用。


此外,西瓜中还含有瓜氨酸,具有增强男性精子活力,提高男性的性能力以及保护心血管、抗衰老等功能。但需要注意,瓜皮中的瓜氨酸含量远远大于瓜瓤,因此,吃西瓜时留下些西瓜皮,用其做点清凉的菜。


西瓜皮和冬瓜皮虽然类似,但西瓜皮比较结实,不容易烂,炖煮时注意,时间可以稍微长一些。此外,西瓜内皮不仅可以做泡菜、橙汁瓜条,或者凉拌食用,也可以当作普通的蔬菜,炒、红烧、打卤都行。西瓜汁也可做天然色素,用来做五色汤圆、五色水饺、五色面条等。


请优雅的吃瓜!



一块西瓜能抵一碗米饭。知道西瓜甜,能量高,但如果说吃块西瓜相当于吃碗米饭,你还会在临睡前啃上半个吗?


翻开由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编撰的《中国食物成分表》就能看到,每百克西瓜的能量为26千卡,一大块西瓜去皮后大概400克,能量达到104千卡,而一碗白米饭(二两)的能量为116千卡,稍不注意就会“超标”了。



将西瓜切成小块插上牙签放在小盒里,慢慢吃;将西瓜、香蕉、苹果等混在一起淋上酸奶美美地吃;把西瓜皮切小块,加糖加醋,当糖醋萝卜吃,各种花样,都可以试试。
吃瓜小贴士

夏天是很是炎热,西瓜也就顺理成章的成为人们消暑的好东西,但是吃西瓜也是有注意事项的:


1、肠胃不好、体质虚弱的人不宜食用

西瓜解暑降温作用显著,其瓜瓤部分90%都是水,但是西瓜对胃肠道有一个刺激作用,特别是多吃以后,会导致消化不良、胃肠道抵抗力下降,加上体质虚弱者自身免疫力就差,西瓜属寒性,很容易患病;

2、不宜在饭前饭后吃西瓜

我们习惯性在饭后吃水果,包括西瓜,其实这个时段吃是错误的,吃完饭至少需要2小时以后再食用,因为西瓜中大量的水分会冲淡胃液,饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收,吃饭前后吃西瓜会使得食物的消化放缓,造成胃胀胃痛,同时会使得营养物质流失;

包括西瓜在内,所有的水果最好都作为加餐食用,因为像维生素C这些水果中富含的营养成分大都是水溶性的,餐前吃吸收得更快,还能避免正餐摄入太多食物。而饭后吃水果不仅能量容易超标,还会阻碍其他食物的消化。

3、吃不掉的西瓜及时冷藏,再次食用前去除表层

建议大众吃新鲜西瓜,切开后应尽快吃掉,吃不完的习惯最好用保鲜膜覆盖西瓜切面放冰箱冷藏保存,保存时间最好少于6小时,再次食用前窃取切面表层2cm。西瓜破开后需尽快吃掉,以防止表面附着大量的细菌等有害物质;吃不掉的西瓜应用保鲜膜;

4、其他

西瓜内含有大量的糖分,糖尿病和孕妇不宜吃西瓜;体质虚弱、湿寒较重的人不宜吃西瓜;睡之前不宜吃西瓜,影响消化。


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